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想了解智利葡萄酒,我来告诉你!

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代表酒庄:Santa Rita,Quebrada de Macul,Concha y Toro,Errazuriz,Almaviva,Santa Carolina,Marques de Casa Concha(Concha y Toro),Santa Ema,Ventis...

我们常见的有:啤酒、葡萄酒和白酒。著名的葡萄酒我只知道法国的拉斐尔,著名的葡萄酒产区也是法国的勃艮第。我们熟知的也就这些。还有些小有名气的葡萄酒产区在克罗地亚和西班牙。可你有没有听说过智利也是著名的葡萄酒产区之一。作为小白的我们,当然是对它一无所知,今天,就让小编我来带领大家了解一下智利吧!

智利是世界上最狭长的国家。东倚安第斯山脉,西临太平洋,北边紧挨阿塔卡马沙漠,南面则是靠近南极的静谧之地。境内冰川雪峰连绵不绝,湖泊河流纵横交错,或雄壮、或旖旎,各种绚丽景色都汇聚在这个神秘的国度,带给我们一派无比震撼的自然风光。 

如此独特的地形营造出智利与世隔离的自然环境,也使这里成为孕育各式风格葡萄酒的摇篮。智利一直以生产日常餐酒而出名,近年来随着酿酒商和投资商的投资强力注入,惊喜正在不断涌现,出产的酒款愈加令人印象深刻。 

本文依旧干货满满,涵盖了智利的知名产区,以及产区中的代表品种、酒款风格与知名酒庄。 注:除了各个产区的代表酒庄外,智利的一些大酒厂在众多产区都有葡萄园,他们的佳作遍布在各个产区中,我们也会将这些著名酒款推荐在下文中。 

智利的葡萄种植区划分为六个主要产区,由北向南依次为:阿塔卡马(Atacama)、科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)、Austral。 

最北部的Atacama以出产智利特色白兰地Pisco闻名,葡萄酒通常酒体轻盈,高酸而简单,而Austral属于目前正在开发中的产区,目前只有屈指可数的少数酒庄。 想了解智利葡萄酒,我来告诉你!

本文的核心是其他四大产区,以及其中最为知名的13个子产区,主要分布在东起安第斯山脉、西至太平洋的诸多河谷里。 

值得一提的是,虽然智利产区一直是按南北向划分,但是近年来,当地人越发了解到风土的东西差异更加显著。即使在相同维度上,同一个葡萄品种在不同的风土上也有显著的差异。因此,日益重视风土的智利葡萄酒人又制定了一套横向分级概念,将产区由西向东分为海岸区(Costa)、河谷区(Entre Cordilleras)以及安地斯山区(Andes)三大块。

本文我们将由北向南带大家领略智利葡萄酒的魅力: 

科金博 Coquimbo 位于智利北端,科金博产区是较为年轻的产区,分为艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕山(Choapa Valley)三个子产区。 

1、艾尔基谷 Elqui Valley 

紧贴阿塔卡马沙漠南端,艾尔基谷位于智利葡萄种植区的北端。葡萄园分布于艾尔基河沿岸陡峭而狭窄的山坡上,葡萄在这里享受着充沛的阳光、凛冽的寒风和常年干燥的空气。

当地人将葡萄园不断向海拔更高的地区拓展,从海岸一直延伸到了安第斯山脉海拔高至2000米的地方。这些葡萄园尤其适合种植西拉(Syrah),酒款带有紫罗兰和黑胡椒的香气,风格与北罗纳河谷红葡萄酒非常相近,酒体甚至更加饱满有力。 

代表酒庄:Vina Falernia 

2、利马里谷 Limari Valley 

利马里谷相对开阔许多,由于大部分地区都太过炎热,葡萄园集中在明媚而干燥的西部,离海岸很近。得益于太平洋吹来的凉爽海风,葡萄可以享受较长的生长期,塑造出浓郁奔放的果味。 

与艾尔基谷一样,西拉是这里最出色的红葡萄品种,酒款拥有精致的单宁和新鲜的酸度。白葡萄品种则以霞多丽(Chardonnay)扬名,足以代表智利霞多丽的最高水准。塔巴利酒庄(Tabali)出品的霞多丽酒款已经揽获了不少的国际奖项。 

代表酒庄:Tabali,Maycas del Limari(Concha y Toro)

3、峭帕山 Choapa Valley 

峭帕山是智利最狭窄的产区,这里还没有酒庄,在多岩石的山麓分布着一些葡萄园,种植西拉(Syrah)等品种,产量有限但品质很好。至于这个年轻的产区今后能做出何种风格的葡萄酒,还有待时间的考验。本文不做详细介绍。 

阿空加瓜 Aconcagua 

阿空加瓜产区由三个子产区组成,包括温暖的阿空加瓜谷(Aconcagua Valley),以及凉爽的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥谷(San Antonio Valley)。

4、阿空加瓜谷 Aconcagua Valley 

产区位于陡峭狭窄的河谷中,享有太平洋和安第斯山脉带来的凉爽影响。东部安第斯山脚地带是智利最温暖的区块之一,好在由山上吹来的晚风可以令葡萄保持充足酸度,酿造果味馥郁而平衡的酒款。 

这里是经典的红葡萄酒产区,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)一直占据霸主地位,特别是在东部,以酿造果味成熟、低酸而高酒精度的早饮型赤霞珠混酿为主,酒中常常会伴有薄荷和桉树叶风味。 

近年来,酿酒师开始朝着酿造高品质酒的方向努力。他们开始在西面贫瘠而凉爽的山坡或沿海地带开辟葡萄园,期望降低酒精度,酿造带有清新果味的葡萄酒。膜拜酒Sena便出自这里,这支酒由智利伊拉苏酒庄(Errazuriz)庄主与美国葡萄酒之父罗伯特•蒙大菲(Robert Mondavi)联合打造。 

代表酒庄:Sena,Errazuriz,Vina von Siebenthal 

5、卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley 

这里在20世纪80年代才开始种植葡萄,却发展得非常迅速。位于沿海山脉和太平洋之间,卡萨布兰卡谷是智利最凉爽的产区之一。得益于晨雾及午后从大洋吹过来的海风,葡萄享有较长的生长期,得以酿造精致的葡萄酒。 这里种植的白葡萄多于红葡萄,其中以长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)最为重要,这些清新爽脆、具有高性价比的日常酒款迅速在国际市场占有一席之地。产区同样具备酿造顶级佳酿的实力,如声望很高的卡莎拉博丝特酒庄(Casa Lapostolle)的Cuvee Alexandre就是用这里的霞多丽酿制而成。 另外,黑皮诺(Pinot Noir)也有不俗表现,是当地的一颗新星。 代表酒庄:Casas del Bosque,Emiliana Vineyards,Matetic,20 Barrels Limited Edition(Cono Sur),Amelia Chardonnay(Concha y Toro),Ocio Pinot Noir(Concha y Toro) 

6、圣安东尼奥谷 San Antonio Valley

散布于太平洋沿岸峰峦起伏的群山中,圣安东尼奥谷风土多样,是智利的高品质产区之一。圣安东尼奥谷与卡萨布兰卡谷气候相近,葡萄酒风格也相似,但有两个处不同:一是这里产量非常小,使酿酒师可以在质量上多下功夫;二是这里受到海洋影响更为明显,气温更凉爽而稳定。 长相思具有很高的声誉,酒款拥有饱满酒体和高酒精度,比其他产区更强壮有力。

黑皮诺亦有良好表现,酒款偏向传统世界风格,奔放的果味后面暗藏复杂的土壤风味,成为智利黑皮诺的标杆。产区以凉爽的莱达谷(Leyda Valley)最为出名,坐落于此的莱达酒庄(Vina Leyda)以酿造公认的优质黑皮诺和长相思葡萄酒著称。

代表酒庄:Vina Leyda,Casa Martin,Matetic,Amayna 中央山谷 Central Valley 中央山谷广阔而温暖的平原孕育着智利的大部分葡萄园,这里由四个子产区组成,分别是:麦坡谷(Maipo Valley)、兰佩谷(Rapel Valley)、库里克谷(Curico Valley)和马乌莱(Maule Valley)。与澳大利亚一样,这里的酒庄也会将各个子产区的葡萄进行混酿,制作量大价廉且品质稳定的日常酒款,并标以中央山谷出售。 

7、麦坡谷 Maipo Valley 

虽然这里是中央山谷最小的产区,却云集了桑塔丽塔(Santa Rita)、金色圣殿(Quebrada de Macul)等众多名庄,是智利酒业的核心。整个山谷被群山环抱,海洋影响较小,气候较为温暖。 

产区以酿造赤霞珠为主的混酿闻名,酒款大多果味充沛,具有较高的酒精度,甚至会展现浓郁的干果香气和鲜明的薄荷味。优质葡萄园位于东部安第斯山区,晚上从山上吹来的凉风创造了显著的昼夜温差,赋予葡萄酒精致的风味与酸度。 

智利的众多膜拜酒,如干露酒庄(Concha y Toro)的Don Melchor、伊拉苏酒庄(Errazuriz)的Vinedo Chadwick 以及享有“智利酒王”称号的活灵魂(Almaviva)皆出自这里。西拉也有不俗的表现,干露酒庄的Gravas de Maipo便是最受欢迎的西拉葡萄酒之一。 

代表酒庄:Santa Rita,Quebrada de Macul,Concha y Toro,Errazuriz,Almaviva,Santa Carolina,Marques de Casa Concha(Concha y Toro),Santa Ema,Ventisquero

作为资深葡萄酒爱好者的你,智利的葡萄酒产区你有没有听说过呢?而小编我这是简单的列举了这7个葡萄酒产区,还有更多的产区小编我就不一一细说了。这些葡萄酒产区不仅风景迷人,对于爱好红酒的人来说更是一个好去处。听了小编我说了这么多,你有没有打算下个小长假去智利了解一下这些葡萄酒的产区呢?心动不如行动!

(责任编辑:葡萄酒网)

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