很多人都知道,喝葡萄酒的时候是非常讲究的,最讲究的就是它的温度,因为葡萄酒的侍酒温度是会影响到酒的风味和它的香气的,如果侍酒的温度非常高的话,酒精的味道就会很浓,今天小编就来为大家讲解一下,有哪些葡萄酒在喝酒之前是需要冰镇的。
白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰镇的名单。香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度,即6-8℃,这样不仅可以防止开瓶时喷溅还能让泡泡的达到最佳口感。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。红葡萄酒则微微冰一下就能达到最佳适饮温度,这时红葡萄酒的果香馥郁而且口感细腻。怎样冰镇?无论是起泡酒还是桃红葡萄酒,用装有冰块和冰水的冰桶来冰酒绝都是一个经典的冰酒方法。冰酒时只需在冰桶中装好足够多的冰和水,让冰水混合物漫过酒瓶的瓶颈,就这样冰镇20分钟即可。
白葡萄酒在冰镇后可立即倒出饮用,桃红葡萄酒则最好在拿出冰桶后室温下放置五分钟再倒入杯中饮用。红葡萄酒温度过高的话,也可以用这个方法冰镇3-5分钟后饮用。黑皮诺(PinotNoir)、歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)等轻酒体的红葡萄酒冰镇后口感明显得到改观。总之,如果你一瓶酒品起来都是浓重的酒精味,甚至连味蕾都能感受到热量,那你的酒真是该冰镇一下了。反之,要是一瓶酒尝起来寡淡无感,缺少香气和风味,那么你需要帮它升升温了。理想侍酒温度:白葡萄酒:7-10°C红葡萄酒:10-18°C桃红葡萄酒:7-13°C起泡酒:6-11°C加强酒:13-20°C
以上就是小编为大家介绍的哪些葡萄酒在喝酒之前是需要冰镇的,其实合适的温度对于葡萄酒来讲是非常重要的,所以朋友们在喝葡萄酒的时候,一定要选择适合的葡萄酒进行冰镇哦,并不是所有的葡萄酒都适合冰镇的。