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葡萄牙的葡萄,你了解吗?

2018-05-30 14:22:05 来源: 葡萄酒网
摘要

作为一个资深的葡萄酒爱好者应该具有了解葡萄酒的方方面面的知识,不知道你们是不是这么认为的呢?葡萄酒需要学习的方面有很多,我们应该从葡萄品种开始学起。今天小编我就先来跟大家说说关于葡萄牙的葡萄吧!不直达你们对葡萄牙的葡萄有没有了解过呢?没了解过没关系,跟我来了解吧!

来源

2018-05-30
葡萄酒网

            作为一个资深的葡萄酒爱好者应该具有了解葡萄的方方面面的知识,不知道你们是不是这么认为的呢?葡萄酒需要学习的方面有很多,我们应该从葡萄品种开始学起。今天小编我就先来跟大家说说关于葡萄牙的葡萄吧!不直达你们对葡萄牙的葡萄有没有了解过呢?没了解过没关系,跟我来了解吧!

            葡萄牙是一个地域相对狭窄的国家,但这里的葡萄酒风格却有着较大的差异,这不仅得益于当地各具特色的葡萄品种,还因为葡萄牙生产各种混酿型葡萄酒,而且大多采用的是当地特色葡萄,鲜有国际知名品种,因此往往能形成当地别具一格的葡萄酒风格。今天,我们就来了解一下葡萄牙红葡萄品种究竟有多特别吧!

1、国产多瑞加

            国产多瑞加(Touriga Nacional)是葡萄牙众多红葡萄品种中的佼佼者,波特酒的酿酒葡萄之一,当然在杜罗河(Douro)和杜奥(Dao)产区也常用来酿制干红葡萄酒。它可以作为单一葡萄品种酿制,有时候也和西拉(Syrah)等其它品种进行混酿。

            用国产多瑞加来酿制的红葡萄酒产量较低,但颜色较深,单宁含量也较高,还有着一定的复杂度,以及紫罗兰、黑醋栗、红色浆果、欧亚甘草和草本等风味,因此深受酒友喜爱。葡萄牙的葡萄,你了解吗?

2、罗丽红

         罗丽红(Tinta Roriz)在葡萄牙中部和南部地区又被称作阿拉哥斯(Aragones),而且它和西班牙丹魄(Tempranillo)也是同一个葡萄品种。罗丽红一般用作混酿品种,如一些顶级波特就采用罗丽红来进行混酿,但偶尔也用来酿制单一葡萄酒。

             罗丽红葡萄酒一般带有李子、黑色浆果和烟草的风味;而优质的罗丽红葡萄酒则颜色较深,风味复杂且带有高含量的成熟单宁;当然它还可以用来酿制一些酒体较轻的入门级葡萄酒。

3、巴加

         巴加(Baga)葡萄的果皮一般较厚,可用作混酿品种,是百拉达 DOC 葡萄酒(Bairrada DOC)的主要酿酒葡萄。虽然原产地是百拉达(Bairrada),但在杜奥和贝拉斯(Beiras)等地也有种植。

            百拉达的巴加红葡萄酒一般颜色较深,单宁含量也较高,年轻时一般不太容易入口,不过其出色的陈年潜力也使得它在陈年后展现出干草、烟草、雪松及樱桃的风味。

4、特林加岱拉

        特林加岱拉(Trincadeira)是一个耐旱型葡萄品种,因此比较适宜种植在干燥温暖的地区,如葡萄牙的阿连特茹(Alentejo)产区,在这里特林加岱拉能很好地发展成熟。不过在杜罗河(Douro)产区,该品种又被称为红阿玛瑞拉(Tinta Amarela)。

            特林加岱拉葡萄酒一般有着复杂的果香及香料味,一般有较深的颜色和较高的单宁。特林加岱拉常用作混酿品种,因为它往往能给葡萄酒带来活泼的酸度,以及覆盆子、香料和黑胡椒的风味。

5、国产弗兰卡

    国产弗兰卡(Touriga Franca)广泛种植于杜罗河产区,在这里它常用于混酿型葡萄酒的酿制,同时也是顶级波特酒的酿酒葡萄之一。国产弗兰卡葡萄酒一般单宁紧实,带有黑莓的风味和花朵的香气。

      长相思、雷司令、黑皮诺这些都是我们了解过的葡萄品种,不知道你们对它们的了解是否全面呢?不记得的话可以去翻看小编写过的文章哦!上述小编介绍的几种葡萄牙的葡萄,不知道你们更感兴趣的是哪一种呢?不妨留言区告诉小编我哦!想让小编我继续说更多的葡萄品种就给小编的文章点个赞吧!


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