在一场完美的盛宴上,我们会有口味独特的海鲜佳肴,那么就会想着搭配好喝的葡萄酒,如果想要达到齿颊留香,而且还提升自己对美食美酒的认可观,那我们就应该选更能和葡萄酒搭配的海鲜。但是,海鲜众多,我们又应该怎么选择呢?它们最佳搭配葡萄酒的搭配搭档又是谁呢?
海鲜搭配白葡萄酒是很多人都知道的常识,但事实上,很多鱼和贝类菜肴可以与红葡萄酒如黑皮诺(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)进行完美搭配。下面小编为大家列举了10多种日常生活中常见的海鲜以及它们各自适合搭配的葡萄酒,赶紧来看看吧。
1、适合搭配蛤蚌(生的或半烤的)的葡萄酒:长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒、白富美(Fume Blanc)白葡萄酒、干型起泡酒、白诗南(Chenin Blanc)干白葡萄酒、白皮诺(Pinot Blanc)白葡萄酒、白谢瓦尔(Seyval Blanc)白葡萄酒。
2、适合搭配蟹肉的葡萄酒:长相思(白富美)白葡萄酒、干型起泡酒、霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒、瑚珊(Roussanne)白葡萄酒、玛珊(Marsanne)白葡萄酒。
3、适合搭配龙虾的葡萄酒:干型起泡酒、霞多丽白葡萄酒、瑚珊白葡萄酒、玛珊白葡萄酒。
4、适合搭配贻贝的葡萄酒:白诗南白葡萄酒、白皮诺白葡萄酒、灰皮诺(Pinot Gris)白葡萄酒、长相思(白富美)白葡萄酒。
5、适合搭配牡蛎的葡萄酒:长相思(白富美)白葡萄酒、干型起泡酒、灰皮诺葡萄酒、霞多丽葡萄酒、雷司令(Riesling)干白葡萄酒、白皮诺白葡萄酒、白诗南白葡萄酒。
6、适合搭配红鲷鱼的葡萄酒:霞多丽白葡萄酒、长相思(白富美)白葡萄酒。
7.龙虾是一种非常讲究的海鲜,它肉质较厚,最好的选择是清瘦的夏布利白葡萄酒来与之佐餐。
8.大比目鱼配加州霞多丽,别有一番风味!
9.金枪鱼排配桃红,尝起来更加的美味可口。此外,它们的颜色也是绝配!
10.鳗鱼配勃艮第白葡萄酒。
11.金枪鱼罐头配巴贝拉。
12.扇贝配长相思。
13.罗非鱼配慕斯卡德。
14.鲱鱼配内比奥罗。
15.鲑鳟鱼配阿尔巴利诺。
看着这些美食的名字,有没有一种口水直流的感觉呢,俗话说民以食为天,想像着自己一手端着自己爱喝的葡萄酒,一手拿着美味可口的食物,这种画面是多么幸福的呀!再叫上几个聊得来的好朋友,这简直是一场美丽的盛宴呢!