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以色列人的葡萄酒有哪些特点

2018-05-22 15:50:00 来源: 葡萄酒网
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  以色列人的葡萄酒有哪些特点呢?相信葡萄酒很多人想到的都是法国英国等葡萄酒,但其实以色列人的葡萄酒也是非常出名的,为了让大家更好的了解以色列的葡萄酒,今天我们就一起来看一下,以色列人在葡萄酒有哪些特点?

来源

2018-05-22
葡萄酒网

以色列人的葡萄酒有哪些特点呢?相信葡萄很多人想到的都是法国英国等葡萄酒,但其实以色列人的葡萄酒也是非常出名的,为了让大家更好的了解以色列的葡萄酒,今天我们就一起来看一下,以色列人在葡萄酒有哪些特点?

以色列人的葡萄酒有哪些特点

“自希伯来人离开古埃及,向康纳Canaan进发时,摩西Moses派遣十二名先锋四出寻觅圣地的所在之处,他们完成任务时却从圣地带回一大簇葡萄。”前阵子友人带来一瓶以色列甜白酒。好奇心驱使我翻查相关资料,发现以色列酿酒历史可追溯至圣经时代,但当时的酒质却不尽人意。当地的酒商把这些劣酒船运至古埃及,由于品质实在太差,他们逼不得以加入蜜糖,胡椒和浆果等令其口感变得饱满,而那些被运往罗马和英国的酒就更加丰厚,而且甜得令任何一位现代饮家也受不了。不知是好是坏,自回教军队于公元七世纪进占圣地后,以色列的酿酒业被终止了一千二百多年。

1870年,在犹太裔罗富齐家族成员BaronEdmonddeRothschild的协助下,犹太人开始恢复酿酒,生产甜度高,简单和欠缺吸引力的葡萄酒。1875年,英国首相狄斯雷利(BenjaminDisraeli1804-1881)从巴勒斯坦获得一瓶犹太葡萄酒,喝了几口之后说:“这不像葡萄酒,反而像在寒冬里,患上严重咳嗽时医生给我的那些药物。”直至1960年代,以色列酒给人的印象仍是太甜和太粗糙,难以吸引饮家。革命性发展却在不久以前的1970年代发生。经过多年努力,以色列酒终能在世界舞台上占一席位,逐渐摆脱烫喉和酒精度数高得厉害的形象。酒评人OzClarke曾说不少以色列红白酒的质素可以媲美加洲、澳洲和一些“新世界”的葡萄酒,有些充满果味和味道平衡的酒更可以与法国知名酒庄的出品一较高下。

GolanHeightsWinery和Carmel合作社则为当中的佼佼者,更被喻为以色列酿酒业的先驱。BaronEdmonddeRothschild于1882年协助成立Carmel,Carmel是以色列酿酒业的里程碑,生产量居于榜首,而以色列第一位总理DavidBen-Gurion亦曾在Carmel的酒窖工作。1983年成立的GolanHeightsWinery(前身是建于1976年的Hatzor酒庄)位于以色列北部的Katzrin市,揉合传统和现代酿酒技术酿造优质美酒,酿制CabernetSauvignon,Merlot,SauvignonBlanc,Chardonnay,PinotNoir,whiteRieslingandGewürztraminer。GolanHeightsWinery目前的年产量达到450万瓶,于1984年出品CabernetSauvignon时已获得国际葡萄酒和烈酒大赛的金奖,其后也获奖无数。GolanHeightsWinery生产三个系列的葡萄酒:最高级“Yarden”,其次的“Gamla”、“Golan”,和“Katzrin”的特优系列。

以上就是小编为大家介绍的资料,其实葡萄酒适量饮用的话,对我们人体的身体好处是非常多的,最常见的就是可以预防失眠,然后改善我们的睡眠效果,如果朋友们有兴趣的话,不妨可以通过饮用葡萄酒来改睡眠质量。

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