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原产地对葡萄酒的影响为何重要

2018-05-31 16:29:54 来源: 葡萄酒网
摘要

一款葡萄酒好不好,由许多方面因素来决定,而有些人固执的认为原产地对葡萄酒来说的影响力非常的大,因此在挑选葡萄酒的时候,都会选择自己认为好的原产地的酒款,然后再去深入的挑选葡萄酒。那么,原产地对葡萄酒的影响为何重要?

来源

2018-05-31
葡萄酒网

  一款葡萄酒好不好,由许多方面因素来决定,而有些人固执的认为原产地对葡萄来说的影响力非常的大,因此在挑选葡萄酒的时候,都会选择自己认为好的原产地的酒款,然后再去深入的挑选葡萄酒。那么,原产地对葡萄酒的影响为何重要?

原产地对葡萄酒的影响为何重要

  简朴地讲,组成葡萄酒品质的原因有两类,一是原产地,即天然原因,二是与产地的非凡性相联合的技能,即人为原因。原产地经过小天气或环境前提和历史或社会气氛(拥有原材料、消费习惯等)的影响,从而在该原产地发生能够得到相应特产的非凡工艺。咱们了解,葡萄酒是人和天然关系的产品,是人在必定的天气、泥土等生态前提下,采用相应的栽培技能,养植某一(些)葡萄种类,并经过相应的工艺举行酿造的结果。因此原产地的生态前提、葡萄种类以及当地人们所采用的栽培采收酿造形式等,注定地决议了葡萄酒的感官品质和样式。这就是葡萄酒原产地区定名的根本。而对于原产地葡萄酒的感官品质和样式确实定和查验,则只能经过感官评价来实现。

  1.气候条件

  这个气候条件通常包括温度、湿度、降雨量。从大的气候状况囊括到了葡萄藤间距差异所带来的微气候。气候条件决定了酿酒所用的葡萄是否能完美熟成,成熟后葡萄的含糖量是否充足,这些因素对红酒的口感和风味都会造成较大的影响。

  即使是同一种葡萄品种在不同的气候条件下生长,所酿造出的红酒都会展现出不一样的味道。例如:西拉的原产地是法国隆河谷地产区北部,但它同样是澳大利亚最具代表性的酿酒葡萄品种,澳大利亚的炎热气候使西拉表现得更加热情与奔放,有了不同的风味。

  2.土壤条件

  全世界共有数十种不同类型的土壤,而同类土壤中也存在着一些差异。不同的酿酒葡萄品种对土壤有不一样的需求,所以土壤是风土里最为核心的要素。例如:赤霞珠适合在砂砾型这种传热性和排水性较好的土壤中生长,而梅洛则适合在黏土中生长。

  3.地势

  葡萄园的地势在一定程度上影响了葡萄生长的温度、光照和排水性。例如:在有一定坡度的地方种植葡萄,能改善排水性。朝向是东或者南种植的葡萄光照条件会比较好。这些都是会影响葡萄生长状况的因素。

  原产地对葡萄酒的影响为何重要?葡萄酒的品质是会受到原产地的影响,但是除了原产地外,其他的方面也会对于葡萄酒的品质有非常高的影响,希望大家在挑选葡萄酒的时候能够多考虑这方面的原因,以保证喝到好的葡萄酒。

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