说到长相思你们会想到的是什么呢？是唐代诗人李白写的《长相思》吗？还是葡萄酒世界里的长相思葡萄酒呢？说到这里很多读者都知道小编我今天要说的是什么了吧。没错，就是要给大家介绍4款优雅迷人的长相思葡萄酒，不知道大家对长相思葡萄酒了解有多少呢？不是很了解的话，就听听我怎么说吧！

            在葡萄酒的世界里，长相思(Sauvignon Blanc)这个颇具中国古典美的词语让很多人第一眼看到它的名字就为之着迷。长相思葡萄酒或清纯或馥郁，或轻盈或醇厚，或脆爽或适口，满足着所有钟情于她的人的所有期望与眷恋，长相思拥有波尔多的复杂，也可以呈现卢瓦尔的雅致，又能突出新西兰的馥郁，还能体现加州的醇厚，它是那样的与众不同。

             长相思主要含有柠檬、青苹果、百香果和白桃等水果味。根据葡萄的不同成熟度，其葡萄酒的风味表现不一，葡萄成熟度高则果味更趋向于热带水果味，而葡萄成熟度低则果味更多的呈现出酸橙味。另外，草本风味是长相思与其他白葡萄酒的最显著区别。

1、波尔多干白葡萄酒

                波尔多是长相思的原产地，然而这里的绝大多数白葡萄酒都采用混酿的形式酿造，以赛美蓉(Semillon)为主，长相思和密思卡岱(Muscadelle)为辅，主要产区集中在格拉夫(Graves)、两海之间(Entre-Duex-Mers)和佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)等。这里的长相思葡萄酒风格多种多样，既有经过橡木桶陈年、酒体饱满的，也有未经橡木桶陈年、酒体轻盈的，品质也参差不齐。不过在混酿中，长相思主要是依仗其天然高酸为波尔多混酿干白提供平衡结构，也为其增添一抹植物气息。

2、卢瓦尔河谷长相思

            有人说，最纯正的长相思只有在法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)才能找寻得到，其中又要以桑塞尔(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly-Fume)出产的长相思干白葡萄酒最为出名，矿物味是它们最显著的特征。桑塞尔和普伊-富美都以石灰岩土壤为主，如同夏布利的土壤一样含有大量的海洋生物化石，而这些也造就了桑塞尔和普伊-富美长相思葡萄酒的显著燧石味。另外，传统上，这些酒都是在600升的大橡木桶发酵而成，不过目前大多都采用更为先进的温控不锈钢发酵罐进行发酵。相较于新西兰长相思的高酸，卢瓦尔河谷长相思更为适口，果味以青苹果为主，果香纯净而微妙，凸显精致和优雅之美。

3、新西兰长相思

            长相思已然成为新西兰葡萄酒的名片，其中马尔堡(Marlborough)产区长相思则更为知名。这里的长相思干白葡萄酒往往伴有浓郁的青椒和鹅莓味，也可能泛着草本植物、百香果、西红柿的气息，偶尔还可能伴有橡木味。品质优异的酒款香味凝练，酸度高，瓶陈后还能发展出芦笋味。新西兰长相思与卢瓦尔河谷长相思最明显的区别在于新西兰长相思拥有更加浓郁的果香。为了保证其浓郁果味，新西兰长相思大多都不经过橡木桶发酵或陈年，适合年轻时饮用。

4、加州白富美(Fume Blanc)

            由于有着酿酒大师罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)的推崇，美国加州白富美为长相思打开了另一扇大门。白富美的酿造受到波尔多优质干白葡萄酒的启发，因此大多都采用橡木桶发酵或陈年，而这也造就了白富美葡萄酒相较于别的地区出产的长相思酒体更加饱满的特点。

            关于唐代诗人李白写的《长相思》小编我就不是很了解了，不知道有没有学识渊博的读者告诉小编我《长相思》的相关知识呢？今天我就而给大家介绍了4款优雅迷人的长相思葡萄酒，不知道大家听我说完有没有想要进一步的去了解的冲动呢？如果有的话，不妨记得关注小编我哦，小编我可能会继续跟大家说说的哦！