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赤霞珠红酒 赤霞珠葡萄酒介绍

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赤霞珠葡萄酒是比较常见的葡萄酒之一,很多刚入门的人,都会听说过赤霞珠葡萄酒,那么为什么赤霞珠葡萄酒这么受欢迎?赤霞珠红酒,赤霞珠葡萄酒介绍。

赤霞珠葡萄酒是比较常见的葡萄之一,很多刚入门的人,都会听说过赤霞珠葡萄酒,那么为什么赤霞珠葡萄酒这么受欢迎?赤霞珠红酒,赤霞珠葡萄酒介绍。

赤霞珠红酒 赤霞珠葡萄酒介绍

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。

品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红葡萄酒,所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。

葡萄颗粒小而皮厚,颜色深紫带蓝,酿造出的葡萄酒,特性强,易于辨认,酚类物质含量高,单宁深,颜色沉,酒体强健浑厚,特别适合橡木桶陈酿,酒质也具有强于一般的陈年能力。酒香以黑色水果为特色,如黑醋栗、黑樱桃和李子等;也深具植物性芳香,如青草、青椒、薄荷、尤加利树等等;而来自橡木桶的烘焙香更为其增添了不知几许诱人的风姿,如甘草、咖啡、巧克力、雪松、雪茄盒、烟熏味等等,使得它的香气丰富、馥郁而多变。而其复杂的层次、深迥的口感、悠长的余味,也真的是其他品种所不能比拟的。

在波尔多赤霞珠建立了自己的王国,左岸的美都、格拉夫是它直属的领地,加上美国加州的纳帕谷同是它经典的产区。法国西南区、朗戈多克以及普罗旺斯也是它的势力范围,新世界的澳大利亚、智利,老世界的意大利、西班牙,也都是用它酿造出赢得世界声名的葡萄酒。

赤霞珠酿制的葡萄酒,特性强,容易辨认,而且层次复杂,口感醇厚,回味悠长,可以买一瓶回去试试哦。

(责任编辑:淑怡)

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