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澳洲葡萄酒产区 南澳最风光产区之一克莱尔

2018-05-28 11:26:03 来源: 葡萄酒网
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澳大利亚出产很多优质葡萄酒,南澳大利亚是其中一个很重要的葡萄酒产区,下面要来看的是这个南澳大利亚的克莱尔谷葡萄酒产区。

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澳大利亚出产很多优质葡萄酒,南澳大利亚是其中一个很重要的葡萄酒产区,下面要来看的是这个南澳大利亚的克莱尔谷葡萄酒产区。

克莱尔谷(ClareValley)是南澳大利亚高山岭地区最北端的葡萄酒产区,位于阿德莱德市北面,距阿德莱德市约3小时的车程。较偏内陆的地理位置使该地区有些大陆性气候的特点。

澳洲葡萄酒产区 南澳最风光产区之一克莱尔

地理气候

夏秋季的白天艳阳高照,温度高。夜晚的气温却偏低,很凉爽。加上常常在午后从西边刮来的海风降低了气温,使得葡萄成熟期放缓,有利于葡萄孕育、聚积丰富的香气以及维持良好的酸度。克莱尔谷在冬春季的雨量充足,而夏秋季的干燥气候又使葡萄在成熟期避免了不少霉菌和病害的侵袭,为出产优质葡萄提供了理想的生长环境。

克莱尔地区的深色卢姆土壤很适合红葡萄品种的栽种,而另一类浅表为棕色土质、深层为石灰石的土壤很适合培育有着良好酸度的白葡萄品种,如雷司令等。事实上,雷司令已成为克莱尔地区的当家葡萄品种,享誉世界。

酿酒葡萄品种

与很多澳洲雷司令的那般浓艳香气不同,克莱尔雷司令有着清新淡雅的风格,常在柠檬或酸酐的果香中含着淡淡的花香,细腻良好的酸度,悠长的余味和不容置疑的陈年潜质是克莱尔雷司令的另几个特点。陈年后的雷司令有着自然形成的烘烤和蜂蜜的香气,口感转为圆润柔滑,这富于变化的特点也是它让人着迷的地方。克莱尔的其他白葡萄品种,如赛美蓉(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)都达到很好的水准,只是被雷司令的光芒所覆盖,没有引起外界足够的注意和兴趣。

克莱尔山谷的红葡萄酒基于设拉子和赤霞珠也受到高度重视。昼夜温度高的变化确保了香料的深颜色和重浓度。其中一些葡萄酒与澳大利亚任何地方最好的葡萄酒相媲美。

克莱尔产区种植着约3000多公顷的红葡萄,占了葡萄总种植面积的70%左右。以西拉和赤霞珠葡萄为主要品种,这两个品种既单独用于酿酒,又常被混合在一起成为很有特色的西拉赤霞珠干红葡萄酒。总的来讲,克莱尔产区的红葡萄酒虽然浓郁,但比起同省温暖的巴罗萨产区的红酒仍是少了一些浓重,多了一些辛香料的气息。

旅游

总体而言,克莱尔流域气候温和,有漫长、温暖的夏日和凉爽的夜晚——有助于延长悬挂时间以及保持脆酸性和结构,这是该地区优质葡萄酒的标志。当地的土壤也是多种多样的,混合了肥沃的冲积物,风化的岩石和石灰石,每个都赋予了它自己的葡萄酒品格。

它是澳大利亚最风光的葡萄酒区之一,在酿酒的传统上可以追溯到十九世纪初种植藤蔓的时候。克莱尔地区环境优美,景色秀丽,是自行车旅游的著名地区,有专门为自行车设计的路线。在身心放松于大自然的同时还能品尝美酒,喜欢骑车郊游的人们也许不应该放过这个特别的机会。

澳大利亚是很值得期待的新世界葡萄酒国家,克莱尔产区也是很重要的一部分,葡萄酒旅游也发展得很好,很适合葡萄酒爱好者去旅游。

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