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加拿大冰酒的著名产地之一,你知道在哪吗?

2018-06-14 15:22:28 来源: 葡萄酒网
摘要

不知道大家还记不记得小编我都写过哪些文章呢?譬如:怎么品鉴葡萄酒、怎么收藏葡萄酒、怎么鉴别葡萄酒品质的好坏等等的内容,你们都记得吗?而其中小编有篇文章是说葡萄酒的分类,其中提到一种酒的名字叫做冰酒。今天小编我就来介绍一下加拿大冰酒的著名产地之一吧!不知道你们了解过没有呢?

来源

2018-06-14
葡萄酒网

        不知道大家还记不记得小编我都写过哪些文章呢?譬如:怎么品鉴葡萄酒、怎么收藏葡萄、怎么鉴别葡萄酒品质的好坏等等的内容,你们都记得吗?而其中小编有篇文章是说葡萄酒的分类,其中提到一种酒的名字叫做冰酒。今天小编我就来介绍一下加拿大冰酒的著名产地之一吧!不知道你们了解过没有呢?

        滨湖尼加拉是加拿大冰酒的著名产地之一。滨湖尼亚加风景优美,由春天到秋天,遍地繁花似锦,离开多伦多和美国水牛城较近,游客如云。镇内的肖伯纳剧场长年上演肖伯纳的戏剧。加拿大安大略省作为全世界最优秀的冰酒出产地,聚集了世界上最好的70多家能够生产冰酒的庄园,其中以滨湖尼亚加拉(Niagara-on-the-Lake)最为著名。

        欣赏完尼亚加拉大瀑布,一行三人驾车向滨湖尼亚加拉方向飞奔,L去会友人没有来,反正他以前也来过这里。不过接下来的酒庄探访之旅,却是他不曾经历过的,在看过葡萄的照片,和听过经我们描述的冰酒的味道后,L快垂涎十尺了。这条路也被称为葡萄酒之路Wine Route,其实从多伦多到尼亚加拉的一路上也有许多葡萄酒庄。

        酒庄的大门无人把守,任何人都可以随便免费进入。各种葡萄都熟了,正值采摘季节。但整个酒庄见不到人在采摘,也不见访客在葡萄树丛中流连,只有我们三人痴痴地望着这些葡萄。有些葡萄落下地上,便被废弃掉了。那一行行的葡萄树,连同成熟的葡萄,分明就是一面面墙。

        我们也算是误打正着地来到这家比较有名气的酒庄。当时我们在路上,H开车很快,不停地错过酒庄,于是提醒自己不要再错过下一家,恰好看到这家的logo,便来到这里。Niagara-On-The-Lake离美国实在是近,手机的信号也变成美国漫游了,所以美国的投资来到这里就更不为怪。

        到时已是临近傍晚,酒庄的参观到下午4:30结束。他们还是派Katie来带我们参观,并热情地讲解起来。Katie先带我们到户外的葡萄树丛中,介绍葡萄的种类,生长期,以及酿造什么样的葡萄酒。知道我们对冰酒感兴趣,Katie特意着重介绍关于冰酒方面的信息。在介绍之前,Katie自然问我们来自哪个国家?第几次来加拿大?仿佛人与人间的距离一下子就拉近了。这生意做得实在是到位,值得学习。

        电视里循环地播放着介绍着冰酒的视频,连吊灯上也印上了葡萄。相传在1991年的法国波尔多葡萄酒博览会上,经过蒙眼品酒后,金奖颁给了生产自加拿大安大略省的一种冰葡萄酒。这种酒是用那些在每年一月采摘仍挂在架上的冻结葡萄酿造而成,而这些在-8度下的冰葡萄,经过一个秋天的风干,和冬天的锤炼,更是异常地甜。

                                                    加拿大冰酒的著名产地之一,你知道在哪吗?

        这家酒庄的酒窖珍藏着20来年的冰葡萄酒。我们也可以这样想,这加拿大人少啊,可能当时因为葡萄实在是来不及采摘,那些葡萄便被冻在树上了。到了1月份,酒庄主人见到这些冰冻葡萄扔掉实在是可惜,便尝试用来酿酒,不想却酿成了珍品:液体黄金。称冰葡萄酒为液体黄金,是因为冰冻葡萄榨出来的汁液非常少,而且必须在冰冻状态下压榨,所以酿出的酒也特别地少。

        自从这里的冰葡萄酒扬名世界后,每年Niagara-On-The-Lake的酒庄都吸引来自世界各地的众多游客来这里参观,品酒,和买酒。这里供客人参观,许多酒都是市面上难得一见的奇品。

        吧台品尝冰葡萄酒,每次品尝的费用公示在墙上。如果在这里买酒的话,这个品酒的费用可以免掉。在此购酒免税,价格比机场免税店及飞机上购买要便宜一些。看到的那两个酒杯,就是Katie给我们准备的,闻一下,葡萄的浓郁香甜气息便扑面而来。

        成片成片的葡萄树在滨湖尼亚加拉的土地上伸展开来。快离开时,P和H买了许多冰酒,想想这才是旅行的刚开始,便做罢。如果是1月来的话,会品尝到新鲜的冰酒,如果有机会在1月再来加拿大,我还会来这里。

        小编我之前有些到过关于冰酒的文章,你们都记得冰酒有哪些特点吗?而今天小编我就跟大家说了加拿大冰酒的著名产地之一的滨湖尼加拉,你们对于这个地方有没有了解过呢?我知道很多人都是第一次听小编我说起这个地方,小编我今天说了这么多,你们都了解了吗?我们下期再见吧!


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