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如何看待匈牙利的拼酒文化

2018-06-20 14:23:23 来源: 葡萄酒网
摘要

在中国的酒桌上,一直有拼酒的这个习惯。古时候,大家喝酒用碗,豪气万丈。现代,我们拼酒从小杯到中杯,最后到大杯,也保留着古时候的豪气。所以和西方的,使用高脚杯,三个手指轻轻的托着酒杯,慢慢小酌相比,中国的拼酒文化是豪气的,西方是优雅而美好的。但是匈牙利却是一个和中国有着相似拼酒文化的国家。

来源

2018-06-20
葡萄酒网

中国桌上,一直有拼酒的这个习惯。古时候,大家喝酒用碗,豪气万丈。现代,我们拼酒从小杯到中杯,最后到大杯,也保留着古时候的豪气。所以和西方的,使用高脚杯,三个手指轻轻的托着酒杯,慢慢小酌相比,中国的拼酒文化是豪气的,西方是优雅而美好的。但是匈牙利却是一个和中国有着相似拼酒文化的国家。

如何看待匈牙利的拼酒文化

初到布达佩斯时,虽已经知晓匈牙利民族起源于亚洲,但对这样一个欧罗巴大陆璀璨民族的酒文化的认识,依旧停留在“指尖捏着高脚杯杯颈慢慢品啜”上。然而对于某些事物“优雅美好印象”的幻灭不过是时间问题,在“打入对方内部”后,事态的发展就严重偏离了我的预期。经过漫长的撂倒别人和被撂倒的过程后,我终于不得不承认,匈牙利人可能多多少少有匈奴人的血统。 

 和欧洲大部分国家一样,匈牙利18~40岁之间的人几乎都喜欢混夜店,他们有一套完整的夜店攻略--首先在某个人家里灌自己几两Pálinka(匈牙利水果酿烈酒),最好喝到微醺,还能走直线;然后出门找家酒吧,喝点跟刚才不一样的酒。经常喝酒的人应该知道,不同的酒掺着喝,酒量再大也很容易被放倒,但是他们就是喜欢这样的混搭;最后去夜店,跳舞之前再来一杯烈酒。值得一提的是,他们在喝小杯的Pálinka时,必须要一口喝完的,没有商量的余地,男女均是。 我在布达佩斯第一次被人叫出去过夜生活的那天,端着啤酒罐子目瞪口呆地看着朋友的朋友——一个金发碧眼的小哥——站在酒吧门口举着带不进去的半瓶Pálinka一口气喝完,这是我第一次认识到匈牙利人喝酒的野气。 

 随之的一年里,我又见识到了各种犀利又任性的喝酒方法,比如四种酒一起喝,或是喝完烈酒用香槟清口,又或是明明辣到不行还要喝然后用一样辣的芬达清口……最后一次跟人喝酒更是刷新了我对匈牙利酒文化的认识。 首先在酒吧,对方一杯扎啤,我一杯莫吉托。然后,他又拉着我去他家尝自酿的Pálinka。我试探性地捏着杯子礼貌性地问一次喝完吗的时候,他像看外星人一样看着我说必须的啊,在匈牙利只能这样。我瞬间纠结,他体贴地递给我一杯水,我心一横,想着再烈也不可能比国内的白酒烈,于是仰了头就灌下去了——具体辛辣的感觉跟国内的白酒没有分别,但是因为是水果酿的所以后味儿有些清甜。他一脸笑意地看着我,伸手塞给我第二杯,我哭着问我不是匈牙利人能不能不这样喝,他举了举杯子说,祝你健康,不能。 第四杯喝完之后的5分钟内,从来没有醉过的我,只能默默地坐在椅子上,因为虽然此时我的意识十分清醒,但是已经不能正常地走直线了。

匈牙利人优雅,有涵养,多情却不滥情,也足够的热情大方,他们的血是热的,有着滚烫的温度,能够用他那炙热的怀抱让人们感受到一个国家的胸怀。匈牙利人也用着这样豪气的拼酒文化祝福和包容着身边的的人。其拼酒文化以其独特的文化魅力,对社会人文发展的促进作用是不言而喻的。


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