xo酒是什么酒？法国xo酒为什么珍贵

经常听到XO酒，都知道它价格很高，很珍贵，XO酒一般指的是干邑白兰地，那么它为什么珍贵呢？下面小编就来带大家来了解XO酒。

法国白兰地

法国谚语“男孩喝红酒、男人喝波特，要想当英雄就喝白兰地。”可见白兰地在人们心目中至高无上的地位，白兰地是法国人的“英雄酒”。因此我们了解白兰地的诞生地也就是法国了，并且以法国出产的为好这也就不该感到惊奇了。

白兰地之于法国，就如同探戈属于阿根廷或是斗牛属于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。在激情四溢的法国人眼中，白兰地是自己引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上为、具男子气概的饮品。而xo正是白兰地中的极品。

非常“老”的白兰地

xo是两个英文单词的简称，即extra old，意思是非常老，对于酒来说至少贮藏50年以上。但xo并不是一种酒的名称，而是一类储藏时间超过一定年限的白兰地，后来xo成了白兰地中的专用术语。按照国家干邑行业管理局的规定，用于调配xo的年轻的原酒，在橡木桶陈年时间不得低于10年(2016年4月之前这个标准定义的是不低于6年)。

白兰地早起源于法国，法国干邑白兰地(cognacb randy)尤为世界驰名。只有产自于干邑区charente所出的葡萄酒蒸馏的，使用天鹅颈铜壶传统蒸馏器，两次蒸馏后储存于法国特质之橡木桶中，经数年甚至数十年之陈年酿熟而成的浓郁白兰地才能称为干邑。

xo白兰地酒是陈年白兰地，是白兰地酒里的极品。而喝白兰地也有讲究，白兰地是烈酒的一种，酒是好酒，但不能多喝。