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餐酒完美搭配6大基本原则,你知道吗?

2018-07-02 10:27:45 来源: 葡萄酒网
摘要

 不知道大家还记不记得小编我介绍过哪些食物能和葡萄酒搭配的呢?譬如:火锅、粤菜、湘菜、川菜、冰镇葡萄等等这些都是小编我之前介绍过和葡萄酒的美味搭配。今天小编我先不说葡萄酒还可以和哪些食物搭配,我就来跟大家说说餐酒完美搭配的6大基本原则吧!你们知道是哪六大原则吗?

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  不知道大家还记不记得小编我介绍过哪些食物能和葡萄酒搭配的呢?譬如:火锅、粤菜、湘菜、川菜、冰镇葡萄等等这些都是小编我之前介绍过和葡萄酒的美味搭配。今天小编我先不说葡萄酒还可以和哪些食物搭配,我就来跟大家说说餐酒完美搭配的6大基本原则吧!你们知道是哪六大原则吗?

   在葡萄酒和食物的搭配中,仁者见仁,智者见智。但不管怎么样,在葡萄酒和美食的搭配的,有六大基本原则是不能出错的。葡萄酒和美食搭配的六大基本原则都有哪些?下面小编就为大家详细解读这些基本原则,让大家也能像专业的葡萄酒鉴赏家或侍酒师一样搭配出最美味的配餐。

                                    餐酒完美搭配6大基本原则,你知道吗?

  一、葡萄酒配餐的六大基本原则

  简单来说,烹饪就是油、酸、咸和甜等味道的一种融合过程。而在葡萄酒与食物的搭配中,同样也要考虑到这些味道之间的均衡一致。风味搭配说来容易做来难,所以,牢记以下葡萄酒配餐中的六个基本原则:

  1、高酸葡萄酒适合与油腻食物和甜食搭配;

  2、脂肪含量高的食物需要高酸或高酒精度的葡萄酒来搭配食用;

  3、甜食可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味;

  4、进餐时要慎重,不要用咸味食物搭配高酸葡萄酒;

  5、美味的甜食与带酸的甜葡萄酒搭配;

  6、高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感,平衡甜食的甜腻感。

  当然很多人都知道葡萄酒不是什么食物都能搭配的,想要既搭配的好吃有要健康,还是需要讲究的。而上述小编我所介绍的餐酒完美搭配的6大基本原则,各位读者是不是都有所了解了呢?不知道你们还有什么和葡萄酒相关的有趣话题呢?有的话就给小编我投稿吧!今天我们就说这么多了,下期见!

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