常见甜品与美酒经典搭配你知道吗

　　常见的甜品与美酒经典搭配你知道多少呢？很多人都喜欢吃甜品，也很多人都喜欢喝美酒，那么美酒跟甜品应该如何搭配在一起呢？今天小编就来为大家讲解一下，关于美酒跟甜品的经典搭配。

　　精美的甜品易得，但可以令人从中吃出幸福感的甜品却难求，甜食对于人们来说占据着举足轻重的地位。在今天这个合家团圆的中秋节日里，为餐桌上的各类甜品搭配一瓶合适的葡萄酒吧!有人说，喜欢吃甜品的人是开心的。一款美味的甜品就犹如一幅浮动的艺术画作，在勺子入口的那一瞬间，眼前可以幻化出各种美妙的情景。喜欢吃甜食的人脾气都不会太坏，因为他们的坏情绪已经被芝士蛋糕、巧克力布朗、马卡龙、焦糖布丁这些听起来便垂涎欲滴的甜美食物代谢殆尽。

　　甜食的历史悠久，如大才女张爱玲最常吃的冰淇淋便发源自中国。据《诗经》载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”在三千年前的商代，人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用。元朝时的商人，又在冰中加上蜜糖和珍珠粉开始生产冰淇淋，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。如此美味的冰淇淋直到13世纪意大利旅行家马可?波罗离开中国时，才把中国冰淇淋的制作方法带到意大利以后又传到法国和英国。后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕。可见无论是冰淇淋和糖制品在过去是属于昂贵的奢侈品，只有皇室贵族和富人们在特殊场合才能享用到这种美味。

　　如今，经过各种改良和时代口味变迁与各国文化差异，我们可以品尝到来自世界各地花样各异的精致甜品。欧洲人喜欢在下午悠闲地享用下午茶与甜品，这何尝不是代表了一种对美好生活向往的态度。我们或许会因为一个环境，一个场景或者是某些人爱上一家餐厅，那些喜爱甜品的人们更可能会因为一道甜品而一直追随着那家餐厅或者蛋糕店。想不到这种感觉会出现在福田香格里拉的点心房。对于笔者来说，这家酒店之所以出名是由于其优越的地理位置，专业的服务水平与舒适的客房环境。一次偶然的机会品尝了这里的甜品，一种喜出望外的感觉油然而生。与其点心师傅Nemo交谈后才知道酒店在三年前便开始推出“幸福甜点”这个概念，前任饼房厨师长曾经在英国的知名饭店长期为英国女王伊丽莎白二世陛下制作甜点。

　　饼房的厨师长从业足迹遍布新西兰、澳大利亚、英国及中国台湾等不同国家和地区，多重文化的影响赋予了他丰富的烹饪经验和创作灵感。而作为甜品制作主力之一的Nemo虽然年纪轻，但却已经有着超过十年的甜品制作经验，与她交谈的过程愉快而轻松，在她的世界里，要有着开心的心态工作才能做出令人吃得开心的食物。确实，这里的甜品无论是出品，制作和造型都可以打满分，保持每个星期推出几款新品还可能为顾客带来各种惊喜与新鲜感。难怪这里的糕点曾经获得了食客“好吃到流泪”如此之高的赞誉。

　　那么甜美的美食界尤物又应该以何种美酒与之搭配呢?绿茶歌剧院制作材料：黄油，鸡蛋，绿茶粉，黑白巧克力，蛋糕粉。这是一道创新的甜品，歌剧院蛋糕(Opera)是法国有名的甜点，传统制作方法一般有7层，其中3层杏仁蛋糕(也有人用4层杏仁蛋糕)，每层都用加了咖啡酒kahlua的咖啡糖浆浸泡，2层法式焦糖咖啡奶油，中间是巧克力甘那许，顶层表面是薄薄的黑色巧克力。而这道绿茶歌剧院改用了绿茶粉，令人吃起来不会太腻，而且质感会比较粗糙，吃起来口感特别。搭配酒款：维达斯珍藏艾瑞黛德起泡葡萄酒NV(SeguraViudasReservaHeredadNV)带着淡黄色的光泽，香气浓郁，散发出面包、矿物、清雅的花香味。气泡丰富细腻而持久，酸度突出，余韵绵长。搭配心得：这款起泡酒的酸度比较突出，本以为与这个甜度极高的甜品配起来会不和谐，但由于有了这种酸度使蛋糕的甜腻感消失，同时把绿茶味更好地发挥出来，意味悠长，口感平衡，起泡的力度与绿茶蛋糕略带粗糙的质感结合起来在口腔中焕发出初夏生机蓬勃的画面。榴莲爆浆制作材料：芝士，糖，鸡蛋，新鲜榴莲，全麦饼干，黄油。

　　以上就是小编为大家介绍的，关于甜品和美酒的经典搭配，看完以上的介绍相信大家对于甜品跟美景搭配已经有了一定的认识，如果大家有更好的介绍的话，也非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。