仙粉黛葡萄酒现在已经成为美国葡萄酒的名片，说起美国葡萄酒，就不得不说仙粉黛。随着人们口味的转变，仙粉黛干红葡萄酒正赢得越来越多人的青睐。仙粉黛葡萄酒已成为人们日常饮用的酒款之一。下面小编将为您全面介绍仙粉黛葡萄酒，在重温White Zinfandel的甜美中，认识仙粉黛的别样风姿。 

 一、仙粉黛的主要产区 目前，全球约有71,000英亩的土地种植有仙粉黛(Zinfandel)，其中： 美国：约50,300 英亩，主要分布在帕索罗布尔斯(Paso Robles)、索诺玛县(Sonama)、纳帕谷(Napa Valley)、洛迪(Lodi)以及阿玛多县(Amador County)等。 意大利：约20,000英亩，主要分布在普利亚(Puglia)。

 二、仙粉黛葡萄酒 总的来看，仙粉黛葡萄酒是一种果香极为馥郁的葡萄酒，其往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息。而与其他红葡萄酒相比较，仙粉黛红葡萄酒的颜色比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)都要更浅，其酒体却如黑皮诺(Pinot Noir)一般轻盈，不过由于仙粉黛干红葡萄酒中丹宁含量适中而且酸度高，因此其尝起来会非常宏大。一般来说，大多数仙粉黛干红的酒精含量都在14-17%ABV的较高水平。由于高酒精含量会带来油质口感，因此仙粉黛干红的风格更显大胆。至于理想的侍酒温度，仙粉黛干红葡萄酒在17℃左右饮用为佳，而仙粉黛桃红酒则最好在12℃时饮用。

仙粉黛应该是目前在加州种植面积最大的品种了，仙粉黛的适应性还是很强的，除此之外，它的独特魅力在于由它酿造的葡萄酒极具果香味，它典型的香气有樱桃、焦糖、黑巧克力等，仙粉黛葡萄酒香气迷人，给人沉醉之感，同时它的酒味浓烈、颜色深重，酒精的含量很高，这也是让人们沉醉的重要原因，也是它独特的魅力风采。