对于勃艮第,大部分人只知道它是来自法国的一个葡萄酒产区,该地所生产的葡萄酒也是非常的有名,也打造了许多优质的葡萄酒。但是除此之外人们对勃艮第了解是有限,下面小编就为大家带来了关于勃艮第产区的相关知识介绍。
长相思也是勃艮第的法定品种
没错,勃艮第的法定白葡萄品种,霞多丽(Chardonnay)和阿丽高特(Aligoté)占了年夜部分江山。而其它几个法定白品种一直都是默默无闻。比如长相思(Sauvignon
Blanc),另有白皮诺(Pinot
Blanc)。在靠近麻布利(Chabils)的St.Bris村,就是勃艮第区域唯逐一个长相思的法定产区。这些长相思是上个世纪初从卢瓦尔河产区引进的。并且最重要的是,这个墟落的地舆职位离卢瓦尔河谷(Valle
de Loire)的桑塞尔(Sancerre)不远。
勃艮第的橡木桶是228升
一样平常传统的波尔多橡木桶都是225升(合750ml的玻璃瓶共300瓶),可勃艮第的橡木桶却要比其它的传统桶年夜3公升,既228升。这是为什么呢?着实,这个要从贸易的角度来说一下。我们知道传统波尔多的葡萄酒生意年夜部分是以瓶为买卖单位。以是他们225升的桶直匠辗拾成300瓶,作为一个买卖单位。而勃艮第则是以桶为买卖单位。每一桶酒卖到对方的手里后,要推敲到4瓶摆布的天然蒸发及流掉。以是勃艮第的桶为228升,减去那些蒸发流掉后,照样可以年夜约装300瓶。不过有趣的是,你细心不雅察一下这两种不合区域的橡木桶。你会发现,勃艮第的桶并不会比波尔多的桶高,相反,它会显得更胖,肚子更年夜。诠释橡木条经由烘烤的时光更长,曲折度更高。
勃艮第的葡萄园是可以升级的
简答的说,就是墟落级的葡萄园是可以升级为一级园。一级园也可以破格升级为特级园。若是葡萄园要升级,起重要获得该村酒业工会的赞成。工会赞成后,他们会预备一份详尽的质料,以证实这个葡萄园具备升级的条件。这些内容包含了内地的土质和岩层的分析,汗青质料证实,以及近年来整体的示意等。预备齐全后就上报给勃艮第处所的INAO提出申请了。在经由湿地的磨练后,勃艮第INAO委员会赞成后,再报上天下委员会审核。在此时代,还要约请专家磨练。如专家经由历程后,再报审农业部裁定,直至最终审核经由历程。所有历程既费时又辛苦。有几个特此外例子,比如喷鼻爆了迷逝世你(Chambolle-Musigny)的一级园La
Combe D‘Orveaux就有部分并入了特级园迷逝世你(Musigny)。
关于勃艮第你是否了解?经过文章的介绍后,你对于勃艮第这个法国葡萄酒产区的内容相信也有进一步的认识,如果要购买勃艮第产区的葡萄酒是有各种各样的选择,想要了解或购买到更多勃艮第产区葡萄酒,记得关注本网内容。