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意大利的超级托斯卡纳你真的了解吗

2018-07-05 17:41:08 来源: 葡萄酒网
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  意大利的超级托斯卡纳有哪些代表之作呢?很多人都非常喜欢喝意大利的葡萄酒,意大利的葡萄酒,给人的感觉是非常的强烈和温柔的那么意大利的超级托斯卡纳有哪些代表作呢?我们一起来看一下吧。

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2018-07-05
葡萄酒网

  意大利的超级托斯卡纳有哪些代表之作呢?很多人都非常喜欢喝意大利的葡萄酒,意大利的葡萄,给人的感觉是非常的强烈和温柔的那么意大利的超级托斯卡纳有哪些代表作呢?我们一起来看一下吧。

意大利的超级托斯卡纳你真的了解吗

  在意大利,有这样一种酒,它们不收传统酿酒规定束缚,不断创新创造出全新的葡萄酒风格,尽管它们有的是地区餐酒的级别,品质却极高,它们就是超级托斯卡纳。在不受本土葡萄品种(桑娇维赛)的约束下,为了酿造出品质上乘的葡萄酒,托斯卡纳酿酒师们积极创新,使葡萄酒市场不断涌现“新贵”和“宠儿”。太阳园(Solaia)由安东尼世家酒庄(MarchesiAntinori)出品,于1978年首次酿成,所用的葡萄采自圣克里斯汀(SanChristine)一块园地的中间地带。该葡萄园坐北朝南,阳光充足,“Solaia”(太阳园)名字大概也源于此。

  土壤为富含钙质的泥灰和易碎的岩石。该酒采用75%赤霞珠(CabernetSauvignon)、5%品丽珠(CabernetFranc)和20%桑娇维塞(Sangiovese)混酿而成。葡萄榨汁后,会在法国橡木桶中发酵(其中1/3为新桶),而桑娇维塞则在捷克老木桶中熟成。葡萄在发酵后,酒厂按比例混合,然后装瓶,之后还需陈酿1年。该酒并不会每年都出产,但自问世以来,好评不绝,其1997年份酒就被《葡萄酒观察者》评为“2000年度百大葡萄酒”第一名。

  天娜(Tignanello)该酒是安东尼世家酒庄旗下酒款,产自同名葡萄园。该葡萄园面朝西南,土质以石灰石为主。天娜是第一款在橡木桶中陈酿的桑娇维塞葡萄酒,也是基安帝地区(Chianti)第一批不使用白葡萄来混酿的红葡萄酒。该酒采用80%桑娇维塞、15%赤霞珠和5%品丽珠混酿而成,酿成后需要在橡木桶中陈年12个月。该酒也只在最好的年份才酿造,所用的葡萄都经过严格的挑选,酿造过程十分严格,力求酿出复杂度、优雅性、芳香度都十分优秀的红葡萄酒。酿成后,该酒散发出成熟水果和香料的芳香,口感持久而优雅。

  马塞多(Masseto)马塞多是奥纳亚酒庄(Tenutadell’Orenellaia)旗下酒款,由100%梅洛(Merlot)酿成。自1986年首次酿造以来,该酒深受大众喜欢。由于产量低,所以价格远超于产自同一酒庄的奥纳亚葡萄酒。该酒所用葡萄采自马塞多地区的3个不同的葡萄园,这给葡萄酒增添了不同的风味物质。葡萄通常是分别采摘,之后在不锈钢桶和橡木桶中发酵,然后浸皮10-18天。酒液会在全新的橡木桶中继续发酵熟成12个月再调配,在木桶中陈年12个月后装瓶,并在瓶中再陈年12个月才能正式上市。奥纳亚(Ornellaia)

  关于意大利的超级托斯卡纳有哪些代表作?小编已经为大家介绍了,托斯卡纳是非常值得我们去了解的,如果你也有兴趣的话,可以到意大利去了解更多关于托斯卡纳的资料。


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