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强化自身葡萄酒品鉴能力有什么方法

2018-07-13 17:29:39 来源: 葡萄酒网
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  如何强化自身葡萄酒品鉴的能力呢,很多人都非常想要去品鉴葡萄酒,因为每一款葡萄酒只有通过品鉴之后,才能更好的体会到它的美味之处,今天小编就来为大家讲解一下,应该如何强化自身葡萄酒品鉴的能力。

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2018-07-13
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  如何强化自身葡萄酒品鉴的能力呢,很多人都非常想要去品鉴葡萄,因为每一款葡萄酒只有通过品鉴之后,才能更好的体会到它的美味之处,今天小编就来为大家讲解一下,应该如何强化自身葡萄酒品鉴的能力。

强化自身葡萄酒品鉴能力有什么方法

  一、为什么要强化自己的品鉴能力?

  事实上,学会品鉴并不仅仅会让你成为一个优秀的品鉴者,也能让你更好地了解自己喜欢什么葡萄酒以及为什么喜欢它。当然,当你熟知这些东西时,盲品对你来说也会变得soeasy。事实上,每一次喝酒都是一次训练的过程,要想在葡萄酒之间游刃有余,有许多在平时喝酒时需要注意的小事情。所以每次喝酒时,不妨仔细感受一下葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒精含量,看看它是高是低。随着你一遍遍地重复,你会逐渐形成自己对味觉的独特感知,建立一个独属于自己的品鉴体系。这次的品鉴实验就是专门为了训练个人对葡萄酒基本味道的感知,你的目的是察觉出不同味道在口腔的感觉,刺激点在哪?口腔有什么反应?这个品鉴可以自己独立在家完成,也可以和朋友一起进行。即使是对品酒一窍不通的人,也能慢慢形成自己的敏感点。

  二、需要做哪些准备?

  (1)一瓶干红葡萄酒;(2)一个红茶包;(3)半个柠檬;(4)一勺糖;(5)一勺伏特加(Vodka);(6)5个常用的葡萄酒杯(记得编号);(7)一个笔记本和一支笔。准备工作:往4个杯子中倒入80mL红葡萄酒,再依次往4个杯子中加入红茶包、柠檬汁、糖和伏特加,然后再加入适量红葡萄酒使液面与杯肚平行。当然,最好还能设置一杯正常的葡萄酒进行对照。

  三、教你如何感受葡萄酒中的单宁、酸度、甜度和酒精

  1、单宁(加红茶包)红茶包需要在酒液中浸泡10分钟,让红茶中的单宁缓慢溶解在杯中,然后再将茶包取出。在喝这杯酒前,先感受一下正常葡萄酒中的单宁是什么样子,你是否能清晰感受到。如果不能或者感受不明显,这时候你可以转向喝这杯红茶葡萄酒(不用去闻香气),然后感受这两者之间的差异,尤其是舌头上的感觉有何不同。

  关于应该如何强化葡萄酒酒品鉴的能力,小编已经为大家介绍了,其实不同的葡萄酒品鉴,都需要不同的方法不同的葡萄酒品鉴,也可以让我们更好去了解更多的葡萄酒款式,希望朋友们可以更好的去了解不同的葡萄酒品鉴方法。


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