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新旧世界葡萄酒的区别你知道多少

2018-07-13 17:29:39 来源: 葡萄酒网
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  对葡萄酒有一定认识的人都知道,葡萄酒主要分为新世界和旧世界,那么新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒有哪些区别呢?相信这是大家都非常想要了解的问题,今天小编就来为大家讲解一下新旧世界葡萄酒的区别。

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2018-07-13
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  对葡萄酒有一定认识的人都知道,葡萄主要分为新世界和旧世界,那么新世界的葡萄酒和旧世界的葡萄酒有哪些区别呢?相信这是大家都非常想要了解的问题,今天小编就来为大家讲解一下新旧世界葡萄酒的区别。

新旧世界葡萄酒的区别你知道多少

  顾名思义,新世界往往指的是一些葡萄酒的新兴产地,包括美国、澳大利亚、新西兰、阿根廷、智利、乌拉圭以及南非等国;旧世界则通常指的是一些葡萄酒的发源地,它们大多位于欧洲,包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、匈牙利、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚及瑞士等。其中,旧世界酿酒历史悠久,可追溯至几千年前;而不少新世界产酒国的兴起都是由欧洲地区的移民或殖民扩张发展而来,因此大多只有几百年的历史。

  值得一提的是,中国并不属于传统意义上的新世界产酒国,因为中国很有可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。据河南贾湖遗址中酒的发现来看,中国的酿酒历史可能比欧洲都要早1000多年。不过,由于近年来我国葡萄酒产业才开始大幅发展,因此葡萄酒也多被贴上了新世界标签。

  (1)历史背景

  新世界历史短暂,因此正如青春活泼的美少女,热情奔放;旧世界拥有数千年的文化底蕴,因此就好比一个成熟的智者,在经历过悠久的历史和曲折的故事后依然淡定从容。

  (2)分布

  新世界产酒国广泛分布在北美洲、南美洲、大洋洲、非洲及亚洲等地,且纬度跨越大,南北半球均有分布;而旧世界主要集中分布在欧亚地区,纬度也集中在北纬45°左右。

  (3)产区温度

  正如上一点所述,新世界产区跨度大,且有的产区更接近赤道,因此整体而言,新世界的平均温度要更高;相比之下,旧世界显得凉爽些,加之许多都沿河流山脉分布,因此温度普遍较低。

  (4)生产方式

  新世界集创新与科技为一体,亩产限量相对宽松,因此葡萄种植和酿造方面多采用机械化操作;反之,旧世界则大多秉承传统,且注重精耕细作,产量一般少而精,因此常以手工劳作为主。

  (5)命名方式

  新世界产区普遍更为炎热,葡萄成熟度要好,葡萄酒也多冠以葡萄品种之名;旧世界非常注重风土,不同区域的葡萄酒都带有明显的产区特色,因此旧世界葡萄酒多以产区或葡萄园名字命名。

  以上就是小编为大家介绍的,关于新世界的葡萄酒和这世界的葡萄酒的区别,有哪些知识,不同世界的葡萄酒在酿造起来的时候都会有不同的地方,品尝起来也会有非常大的差异,希望小编以上的介绍对大家有帮助。


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