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碰到这些意大利葡萄酒 一定不可以错过

2018-07-13 17:29:39 来源: 葡萄酒网
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  有哪些意大利的葡萄酒是让我们不得错过的呢,很多人都非常喜欢喝意大利的葡萄酒,意大利葡萄酒给人的感觉是非常的值得去品鉴的,今天小编要为大家介绍的就是意大利葡萄酒里面比较值得我们去尝试的葡萄酒款式。

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2018-07-13
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  有哪些意大利的葡萄酒是让我们不得错过的呢,很多人都非常喜欢喝意大利的葡萄,意大利葡萄酒给人的感觉是非常的值得去品鉴的,今天小编要为大家介绍的就是意大利葡萄酒里面比较值得我们去尝试的葡萄酒款式。

碰到这些意大利葡萄酒  一定不可以错过

  在1990年以前,意大利葡萄酒的好年份非常稀少,每10年大概只有2、3个出色的年份。例如,整个70年代皮埃蒙特(Piedmont)也只有1971年和1978年值得收藏家关注。但是进入90年代以后,得益于葡萄园管理水平的进步,加上意大利半岛持续的温暖干燥气候,使得优秀的年份葡萄酒层出不穷。在过去20年里面,起码有7成以上的年份可以称之为优秀。那么,在这么多好年份里面,究竟有哪些最值得收藏和品鉴的名酒呢?Barolo/巴罗洛最佳年份:1999,2001,2004,2006,2010巴罗洛被誉为“酒中之王,王者之酒”。罗伯特?帕克的评价是:“此酒刚毅不屈,单宁极其强烈,在酒龄年轻的时候往往难以亲近,且桀骜不驯。”巴罗洛葡萄酒拥有多种复杂的香气类型,最典型的是焦油和玫瑰的香气,以及散发着的其他各种香气,包括西洋李子、巧克力、干果、桉树、皮革、薄荷、桑树、李子、香料、白松露以及干燥和新鲜草药等香气。巴罗洛葡萄酒另一个突出特点是结实耐久存。

  巴罗洛葡萄酒由意大利特有的葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)酿制而成。该品种跟赤霞珠(CabernetSauvignon)、美乐(Merlot)等“全球性”葡萄大不一样,对生长环境极为挑剔,种植难度堪比出名娇贵的黑比诺(PinotNoir)。Barbaresco/巴巴莱斯科最佳年份:2001,2004,2006,2008,2010同样来自意大利西北部皮埃蒙特产区,同样采用内比奥罗酿造,同样属于意大利葡萄酒最高等级DOCG,如果说巴罗洛是意大利葡萄酒的“国王”,那么巴巴莱斯科(Barbaresco)就是“王后”。由于地理位置稍有不同,巴巴莱斯科受到轻微的海洋气候影响,当地的葡萄成熟时间较巴罗洛要早一些,因此其葡萄酒的单宁度也会较巴罗洛低,更具“优雅”感。顶尖年份的巴巴莱斯科可以陈年25年之久,但是仍然比不上巴罗洛。如果你想要品尝而不是长时间收藏一瓶顶级意大利葡萄酒,巴巴莱斯科也许是更好的选择。AmaronedellaValpolicella/阿玛罗尼最佳年份:2000,2004,2006,2008,2010阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒,风味非常独特。阿玛罗尼葡萄酒通常采用多种不同品种混合酿制而成,而不同酒厂的不同调配比例也会为自己的酒带来与众不同的个性。Amarone通常最灵魂的品种是Corvina,Veneto地区的原生品种,果味和单宁都比较充足,缺点是酸度有所不足,可以通过提前采收来弥补,为所有Amarone提供了灵魂。

  Corvina,RondinellaandMolinara这三种原生品种是Amarone的经典搭配,另外可能也会混入一些其他的本地品种。Amarone的典型风味是高酒精度、高集中度的干果、黑色水果、蜜饯、黑巧克力、巴萨米克香料和回味的甘苦,一般会有一点残糖。阿玛罗尼的特色在于高酒精度,同时还有一丝苦味(Amarone在意大利文的意思是“大苦”),酒体饱满,充满干果气息,单宁结实。阿玛罗尼的陈年潜力也非常强,优秀的酒款可以陈年20年以上。BrunellodiMontalcino/蒙塔希诺布鲁奈罗最佳年份:1995,1999,2001,2004,2010闻名世界的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒(BrunellodiMontalcino)是由碧安帝山迪酒庄(FrancoBiondiSanti)在19世纪中叶开始采用布鲁奈罗(Brunello)这种葡萄酿制的。布鲁奈罗是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。

  布鲁奈罗葡萄酒的颜色一般较深,酒液边缘处还有着明显的深红色,带有明显的香料以及樱桃和皮革的味道,单宁含量较高,且素以极为突出的陈年潜力著称。通常,陈年过后的布鲁奈罗更能展现其复杂而又丝滑的口感,还带有无花果、烟草和咖啡的香气。而品质优秀的布鲁奈罗更显优雅柔顺,风味也更显凝练活泼,极具魅力。蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒一般可以陈年10-30年之久。最近的一个“完美年份”是2010年,因此如果你有机会买到这个年份的蒙塔希诺布鲁奈罗葡萄酒的话,千万不要犹豫了。

  关于以上这些意大利葡萄酒小编已经为大家介绍了,这些葡萄酒都是非常值得我们去品鉴的,以后大家有在葡萄酒酒庄或者是其他地方碰到这些意大利葡萄酒的话,一定不要错过它哦。


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