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霞多丽和维欧尼有什么区别?看了你就知道

2018-07-13 11:21:58 来源: 葡萄酒网
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  霞多丽和唯欧里有哪些区别呢?很多人都知道霞多丽和维欧尼非常著名的葡萄酒款式,现如今也越来越多的人喜欢喝这两款葡萄酒,那么霞多丽和维欧尼有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

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2018-07-13
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  霞多丽和唯欧里有哪些区别呢?很多人都知道霞多丽和维欧尼非常著名的葡萄酒款式,现如今也越来越多的人喜欢喝这两款葡萄,那么霞多丽和维欧尼有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

霞多丽和维欧尼有什么区别?看了你就知道

  1、什么是霞多丽和维欧尼?

  霞多丽对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了。霞多丽原产自勃艮第(Burgundy),长期以来,它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。20世纪80年代末,霞多丽开始得到普及,及至20世纪90年代早期,霞多丽成为了法国、加利福尼亚、华盛顿州、澳大利亚和新西兰种植面积数一数二的葡萄品种。目前,该品种在全世界的种植面积超过了175,000公顷。20世纪90年代,维欧尼成为了世界上最流行的白葡萄品种之一。这主要是因为由该品种酿制的著名的孔得里约(Condrieu)葡萄酒极为独特,常与风格现代的罗讷河谷葡萄酒联系在一起。21世纪初,维欧尼已经成为了一种常见的混酿品种,常与各种红葡萄同时发酵,尤其是西拉(Syrah)。

  在法国及其以外的地方,维欧尼都是一个可塑性极强的混酿搭档,它不仅能与罗讷地区的其他葡萄品种混酿,如瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、白歌海娜(GrenacheBlanc)及侯尔(Rolle),也常和霞多丽(搭配)。霞多丽和维欧尼都原产于法国但各自拥有不同的血统。霞多丽来自皮诺族系(PinotPedigree),维欧尼源自西拉族群(SyrahPedigree)。从这点我们可以推断出:凡是出产优质西拉葡萄的区域必定能产出优质维欧尼;如果某个产区能生长优质皮诺葡萄,那么这个产区的霞多丽也定是非常出色。

  2、霞多丽和维欧尼有何区别?

  霞多丽和维欧尼所酿葡萄酒的酒体都是丰满型的,并且一般会经过橡木桶陈酿以获取奶油风味。但若仔细品味二者的香气,就会发现霞多丽葡萄酒和维欧尼葡萄酒的香气特征差异很大。

  (1)霞多丽葡萄酒VS维欧尼葡萄酒对比发现霞多丽葡萄酒和维欧尼葡萄酒的风味差异比较显著

  (2)霞多丽葡萄酒的芳香霞多丽葡萄酒最具代表性的香气是黄色苹果果香。不管是产自哪个区域的霞多丽葡萄酒,都会带有明显的黄色梨果香味。少部分未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒(如夏布利霞多丽葡萄酒),拥有的是柑橘类水果的香味。但是,绝大部分霞多丽葡萄酒都是经过橡木桶陈酿的且梨和苹果的香味占主导地位。除典型的黄色梨果香以外,霞多丽葡萄酒还会有柑橘类水果的香味,从菠萝(成熟葡萄酿造的)到柠檬(不完全成熟的葡萄酿制而成的)风味,不一而同。

  (3)维欧尼葡萄酒的芳香维欧尼葡萄酒最基本的芳香是玫瑰花瓣的花香和香水的味道。除此之外,维欧尼葡萄酒还有丰富的橘子果香。维欧尼葡萄酒的风味不是那种酸度高的新鲜柑橘,更像是味道柔和的橘子味奶糖或香柠檬糖,给你一种酒里面有糖的错觉,而事实上几乎所有的维欧尼葡萄酒都是干型的。最后,维欧尼葡萄酒通常也会有新鲜核果味和浓郁的热带水果味。

  关于这两款葡萄酒的介绍,小编已经为大家讲解了,其实不同的葡萄酒都有不同的特色,值得我们去了解,如果大家想要去了解不同的葡萄酒的话,可以深入的去了解,通过本网站的更多资讯资料,相信会给你更多的答案。


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