大多数时候，人们喝香槟都是为了庆祝胜利，它能给人们带来喜悦和欢乐。很多人很享受开瓶的那一瞬间，伴随着嘹亮的“卜”的一声，增加喜悦的氛围，如果缺少那一声，总觉得少了点什么，那么要如何确保香槟的开瓶声音清脆玲珑呢？

英国谢菲尔德大学数学及统计系荣誉院士Eugenia Cheng 博士指出，香槟或气泡葡萄酒开瓶声音的“最动听”频率应该是在8,000 至12,000赫兹之间，同时频率要稳定，因为这与铜钹乐器与鸟鸣的频率相仿。Eugenia Cheng 博士利用电脑软件做出频谱分析后，得出一个取得最动听开瓶声音的算式： Ring =  7 +  T/40  -  ( P )/(3 )，瞪眼不懂了吧？

简单地说，Eugenia Cheng 博士的结论是取得“最动听”开瓶声音是香槟或气泡葡萄酒必需冷冻至摄氏6.7度，使得瓶内的气泡能量减低，开瓶时只需用最少的力，这令气体流失量降低，就会得到令大家皆大欢喜的“卜”声！

一般家用的冰箱只会令酒镇至摄氏11度，如果要达到6.7度的水平，我们在开瓶前要先把酒放在冰桶内冰镇40分钟。

通过上面的介绍，相信你已经了解到让香槟开瓶的声音更“动听”的小诀窍，我们可以发现冰镇后不仅开瓶声音清脆玲珑，口感也是极佳的，很多人都会比较喜欢喝冰镇的香槟，不知道你更喜欢常温的还是冰镇的香槟呢？