喝葡萄酒的时候为什么要摇杯呢？我们经常会发现，很多人在喝葡萄酒的时候都会轻轻地摇晃酒杯子，那么轻轻地摇晃酒杯子，到底是一个习惯性的动作，还是对葡萄酒会有一定的帮助呢？我们一起来看一下吧。

　　摇杯又是否有正确的姿势讲究呢？为什么要摇杯？品饮葡萄酒可以大致分为以下三大步骤：见、闻、尝，分别对应颜色、香气和口感的感官享受。而其中葡萄酒的香气在整个品酒过程中起到非常重要的作用，摇杯的主要目的就是为了加速葡萄酒与氧气的接触，让葡萄酒释放更多的香气。在室温环境下，葡萄酒的酒精在接触空气之后会部分蒸发，溶解在其中的香气分子会随着酒精的蒸发而释放。通过摇杯，这些香气会更多地聚拢在杯口处，更利于闻香。除此之外，由于可以加速与空气的接触，摇杯因而也可以帮助葡萄酒的醒酒，让葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。摇杯的正确姿势常饮葡萄酒的人们通常都有自己独特的摇杯窍门，不过大致上摇杯的姿势可以分为两种：

　　1.桌面式

　　这是摇杯的最简单的方式——将酒杯放在桌上，用拇指和食指捏住高脚杯的杯脚靠近底部的位置，然后轻轻地以在桌面上“画圈”即可。

　　2.极客式

　　很多人对摇杯非常熟练，因此不必借助桌面就能完成摇杯的动作，其诀窍就是拿起酒杯在空中时要精巧地运用手腕的力量，让杯中之酒沿着中心旋转。这种方式要特别注意两点——一是杯中的酒不能倒太满，二是手腕的用力不能过猛，否则酒液很容易就会洒落在外。摇杯不宜时间太长无论你选择哪种方式来摇杯，其最终目的都是一样的，那就是加速葡萄酒与氧气的接触。

　　不过，氧气在一开始称得上葡萄酒的好朋友，有助于葡萄酒的香气和风味的绽放，但是时间太长，葡萄酒就会有过度氧化的危险，导致香气散尽甚至口感变得又乏味又艰涩。酒杯很重要为了达到更好的摇杯效果，葡萄酒杯里需要有足够的空间让酒与氧气接触，此外还应该注意选择合适的酒杯，例如酒体轻盈的葡萄酒应该选用勃艮第杯、而如赤霞珠（CabernetSauvignon）等酒体较为厚重的葡萄酒则应该选用波尔多杯。

　　为什么喝葡萄酒的时候要姚贝娜？小编已经为大家介绍了，因为轻轻的摇晃杯子，可以让葡萄酒发挥更大的口感，在品尝葡萄酒的时候，可以品尝到更好的味道，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多关于葡萄酒品尝的知识。