假如你正是葡萄酒业界人员，也许对葡萄酒有过部分探索，估计经常遇到朋友要你帮忙推荐一款性价比高的红酒吧？让他给出要求，如果答案是口感好就可以，那可是范围过于广大，一般令人措手不及，其实遇到一些朋友需要你推介红酒，以下也许你答复他最好办法。

　　易饮的红葡萄品种在例举葡萄品种之前，大家要清楚，新世界国家盛产单一品种葡萄酒，旧世界特别是法国，一般都是混酿的葡萄酒，所以可以从新世界国家选择单一品种葡萄酒。梅洛品种关键词：柔顺版的赤霞珠 由于梅洛与赤霞珠的风味种类极其相似，有人便戏称梅洛为“柔顺版的赤霞珠”。梅洛葡萄酒果味丰富，单宁质地柔软，口感圆润厚实，酸度较低，像波尔多酒一般会选取梅洛作为赤霞珠的调配品种，原因就是梅洛会赋予葡萄酒更柔和的单宁，更多层次的果香，更饱满的酒体和更高的酒精度。单一品种梅洛酿出的酒，果香丰富，口感圆润，如同举止优雅的淑女，温柔且平易近人。冷凉产区如法国、意大利的梅洛葡萄酒往往酸度更高，果味更加精细，单宁含量更高，有些会带有如烟草和柏油等泥土气息。来自气候温暖产区的梅洛会更易入口，比如美国的纳帕谷和蒙特利产区，出品的梅洛果香奔放，单宁含量较低，酒精度较高，带有黑莓和李子等经典的品种风味，口感丰富饱满，顺滑甜美。歌海娜品种关键词：多肉少骨“多肉少骨”（高糖分，低酸度、低单宁）的歌海娜和梅洛一样温柔柔顺。

　　它具有十分明显的蜜饯水果和肉桂香气，酒体中等至丰满，颜色较淡，涩度低，让其口感总是比较温润丰满，所以喝起来特别圆润可口，这一特性让歌海娜成为调配明星，在GSM混酿中扮演了重要角色。南罗讷河谷的GSM混酿中，歌海娜的比例最高，酿出的酒有柔和辛香的浆果风味，酒精含量较高，口感更加圆润厚实。在南澳大利亚尤其是Barossa Valley和Mclaren Vale等产区，GSM混酿则多具有浆果和巧克力的风味，但同样是单宁适中，酸度中低，酒体厚重浓郁，十分易饮。佳美品种关键词：少女般稚嫩同梅洛和歌海娜不同，佳美虽然也是好性子，但风格会更为清新活泼，犹如豆蔻年华的少女，清纯可爱。佳美自小命运多舛，因被勃艮第公爵菲利普视为“低劣卑微的品种”而背井离乡，只能在贫瘠的博若莱扎根，但那里特有的花岗岩土壤，孕育出了最优质的佳美。博若莱新酒最能展现佳美柔顺清新的风格，用二氧化碳浸渍法酿出的新酒，不经过橡木桶，色泽呈靓丽的紫红色，单宁含量极低，果味十足，有非常诱人的香蕉和水果糖香气，清新自然，欢快活泼，甜美怡人。而来自几个特级村的佳美则会表现的更为成熟，结构更为强劲，口感也更加复杂浓郁。品丽珠品种关键词：轻松易饮品丽珠也是温文尔雅的柔美型葡萄品种，她复杂的香气和独特的风味让酒变得更加易饮。

　　品丽珠通常酸度较低，单宁适中，带有馥郁的香料和浆果的风味，窖藏能力强。在波尔多，品丽珠是重要的调配品种，为混酿酒增添了草本、香料和咸鲜的香味。但优质的单一品丽珠，却最能体现其柔美风格，法国卢瓦尔河谷产出的品丽珠通常呈现迷人的石榴红色，散发着浓浓的黑色水果（如李子和浓缩黑醋栗汁）、青椒、森林地表和花朵的气息，其单宁细腻，口感柔软；而来自美国加州、智利等新世界产区的品丽珠，则通常带有野生黑莓果酱、黑樱桃和成熟草莓的风味，其泥土的气息反而没那么明显。黑皮诺品种关键词：带刺的玫瑰黑皮诺是带刺的玫瑰，她可以优雅顺滑到让人流泪，也可以平庸单薄到毫无趣味，但较低的单宁和轻盈的体态却容易让人亲近。黑皮诺生性敏感，但最能反映出产区的风土特色，它色泽较浅，酸度较高，单宁含量中低，酒体通常为轻到中等，带有草莓、樱桃、覆盆子的气息，向来以细腻优雅著称。全世界最好的黑皮诺产自勃艮第，但勃艮第的黑皮诺并不十分友善，顶级的勃艮第黑皮诺犹如“液体丝绸”，陈年潜力极强，细腻而优雅，酸度较高，但很多大区级的黑皮诺酒质平平，甚至有些一级园、特级园也是名不副实，如果一不小心踏入坑，反而可能会对黑皮诺失去兴趣。和旧世界相比，一些新世界的黑皮诺显得更“接地气”。

　　新西兰的马丁堡和中奥塔哥产出最优质的黑皮诺，通常带有樱桃和烤香料的味道，还有类似可乐的余味，果味甜美而不腻，富有内涵和深度，细腻精致；美国俄勒冈的黑皮诺显得要柔和早熟一些，更加圆润可口，果香也较多，有蔓越橘、石榴和暗色樱桃的风味；德国的优质黑皮诺来自温暖些的阿尔（Ahr）产区，偏向成熟型，通常有李子、樱桃和黑莓的香气，还伴有些泥土的芬芳，单宁柔和，口感圆润。易饮的白葡萄品种莫斯卡托（Moscato）品种关键词：甜姐儿小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)是麝香家族最受欢迎的一位，向来以品质优异、芳香馥郁和平易近人著称，它也被称为莫斯卡托（Moscato）。莫斯卡托香气浓郁热烈，有典型的甜瓜、蜂蜜、桃子、橙花、香料、玫瑰花和柑橘香气，酸度适中。莫斯卡托可以酿造多种风格的酒款，但最知名的还是“小甜水”——莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）,该酒产自皮埃蒙特产区，通常果香浓郁、口感甜润、略带气泡，带有浓郁的桃子、橘子和花香味，酒精度低，酸度清爽怡人。有人将其称为“傻白甜”，因其香甜可口，平易近人，又没有什么心眼，揽获了一票人的心。琼瑶浆品种关键词：荔枝味浓郁琼瑶浆是“腹有香气质自华”的气质美人，虽然在葡萄园里比较难伺候，但对于消费者，却是十分和蔼的。琼瑶浆的辨识度极高，有着最为妩媚的香气：新鲜的荔枝，玫瑰、蜜桃、姜汁……在口中的质感也十分甜美愉悦，有着丰腴的酒体和较高的酒精度，酸度中低，娇媚怡人，男女都很难抵挡她的魅力。琼瑶浆的种植产区不少，但以法国阿尔萨斯产区的最为出色。

　　阿尔萨斯少雨而凉爽的气候能很好的保留琼瑶浆的酸度，入口平衡而清澈，丝毫不粘腻，余味悠长，紧致优雅，不但拥有纯净芬芳的荔枝和花香，还多了一些咸肉香气，容易入口，又不失复杂。新世界的琼瑶浆葡萄酒通常带有一点残糖，以缓解这种葡萄酒余味中的些许苦涩，新西兰的吉斯伯恩出产的琼瑶浆非常具有个性，带有青草、西番莲、甜椒、甜瓜和酸橙的风味，酸度中高，十分纯净；美国的俄勒冈的琼瑶浆具有明显的烟熏味，会有较多的甜腻感，更加饱满。霞多丽品种关键词：中庸大气霞多丽的香气虽然没有琼瑶浆、麝香那么浓郁，但中性她的非常容易操控，能酿出最易饮的酒。霞多丽通常会有梨子、柑橘、青苹果等香气，伴随着葡萄所生长的土地特有的淡淡矿物质味，淡雅而不浓烈，和酵母以及橡木桶的香气能很好的契合。霞多丽成熟度高，可塑性佳，酒精度较高，有圆润甜美的口感。霞多丽的风格大概可以分为两种，一种是以勃艮第夏布利为代表的“性冷淡”风，这些霞多丽清瘦苗条，有犀利的高酸，几乎不用橡木桶，矿物质香气明显，有种高冷的气质；另一种是以美国加州为代表的华丽成熟风，这类霞多丽的特点是成熟饱满，酒体圆润，结合甜美的酵母和橡木桶香气，散发着热带水果的迷人芳香，酸度柔顺不刺激，更容易入口。白诗南品种关键词：圆润热情白诗南的多才多艺和霞多丽有相似之处，她的风格很大程度上取决于其生长环境和酿酒技艺，可以清爽苗条，亦可丰满富态。

　　白诗南通常有诸如蜂蜜、杏仁、金银花的香气，温润而典雅，酸度较高，但清爽活泼。在在卢瓦尔河谷，人们更欣赏白诗南独特的花香以及金银花的风味，单酿的白诗南会带有独特的矿物质香气，口感清爽细腻，高品质的白诗南通常经过橡木桶陈酿，带有奶油糖果、烤榛子、蜂蜜和藏红花等香气，口感甜美；在南非，白诗南变得更加热情，大多数都是酒体丰满，充满番石榴、凤梨等热带水果的气息，清新鲜美，易于入口，在复杂性上略欠缺一些。特浓情品种关键词：曼妙花香作为芳香品种之一，特浓情（Torrontes）兼具琼瑶浆和麝香葡萄的迷人香气，却又有着接近长相思的质地和风味。特浓情是西班牙和南美一些独特葡萄品种的总称，有微妙的香料气息和曼妙花香，酒体适中，天然酸度较高，有蜂蜜和新鲜草本的风味。阿根廷的特浓情最出色，这些酒款芳香浓郁，充满金银花、桃子和杏的迷人芬芳，有中等的酸度和酒体，口感清新爽脆，但在土壤肥沃的门多萨地区，所出产的特浓情酒体更加丰满，口感更圆润，风味更丰富。好，我们做个小总结：易饮的葡萄酒普遍都是酸度不高、单宁柔顺、糖分相对高酒体相对较轻的酒。按照国家、产区的风格来看，从宏观角度来看，容易入口的酒，以新世界居多。

　　新世界国家酒为了打开市场，比较能及时抓取到消费者的需求。更强调葡萄酒饱满的果香、圆润的单宁，酒的风格要么呈现出新西兰酒的清新爽脆，要么是美国酒的热情奔放。而旧世界因地域因素影响，其葡萄酒一般高酸、低酒精含量，且风格内敛，还带有明显的矿物质风味和泥土气息。其酿酒方式和观念偏向于传统，犹如旧电影里走出来的绅士淑女，优雅且有涵养，举手投足都是气质，含蓄而温文有礼的保持着一定的距离，这一类的酒追求的是“慢”，需要你慢慢品饮，慢慢体会，最好有一定的阅历，也更有细水长流的耐心。不过其总体风味平衡，比较有深度，学起来也是要结合各个产区的风土、历史、人文，因此葡萄酒新手大都难以接受。新世界的酒就如同处在社会变革时期的青年，有着一种无畏而热情的力量，他们外向开朗，喜欢将自己的鲜明个性尽情展露，浓郁而奔放的果香，圆润多汁的口感，让人顿生好感。形成新世界酒这般风格的，事关风土和酿造理念。大多数新世界产区气候温暖，葡萄的成熟度更高，酿出的酒多是酒体醇厚，酒精度高，有浓郁且突出的果香，单宁柔软，口感香甜。且新世界产区在酿酒方式和理念上并不为旧世界所束缚，所以在酿造工艺方面，他们缩短浸渍、控制单宁萃取度，缩短发酵时间，让酒在年轻的时候酒易于饮用。

　　此般风格的造成，对酒瓶家评论上有着一定的作用，例如传闻帕克的就爱好大肥美的”水果炸弹“风味，因此影响美国葡萄酒的酿造历史。此时别人如果说爱喝容易入口的葡萄酒，你看过这篇文章后应该懂得怎么应付对方了吧？需要特别留意，容易喝并不代表便宜，它的价格与制造成本有着不可分割的关系。