澳大利亚的美酒美食之旅

1. 西澳州 库伦酒庄(Cullen)：在库伦酒庄翻新后的酒庄餐厅里，厨师们就地取材，用花园里种出的食材烹制菜肴。这里的食材虽简单，但烹饪出的味道却不简单。 露纹酒庄(Leeuwin Estate)：这里的葡萄酒闻名于世，这里的美食风味独特，露纹酒庄会带给你经典优雅的享受。推荐菜品有焦烧金伯利虎虾(Charred Kimberly Tiger Prawns)、鸭腿(Pressed Duck Leg)和经过45天风干的黑安格斯牛里脊(45-Day Dry Aged Black Angus Sirloin)。 菲历士酒庄(Vasse Felix Winery)：酒庄里的菲力士餐厅(Vasse Felix)的菜富有地方特色，不仅注重食材品质且创意十足。

所有的菜肴都是用当地的时令食材烹制的，与酒庄酿造的葡萄酒是绝配。 航海家酒庄(Voyager Estate)：航海家酒庄认为，光有美酒是不够的，与之相配的美食和美景也不可或缺。在这里，美景孕育了美酒的美妙滋味，美食成全了美酒的醇香宜人。 威尔士酒庄(Wills Domain)：在威尔士酒庄餐厅里，你可以边欣赏葡萄梯田的全景，边品尝地中海菜肴，更重要的是在这怡人的美景中还有佳酿相伴。 

 2. 南澳州 奔富酒庄(Penfold)：提到奔富就不得不提奔富葛兰许干红葡萄酒(Penfolds Grange)，它是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品。也许你还不知道，享用葛兰许的最佳地点就是酒庄的玛格尔庄园餐厅(Magill)，因为在这里你可以用它来搭配地道的澳洲美食。 路易斯酒庄(The Louise)：路易斯酒庄是巴罗萨谷的一颗明珠，酒庄拥有一家世界级水平的餐厅，取当地的新鲜食材，为食客们提供轻卡美食。 

 3. 维多利亚州 毕巴乔酒庄(Bimbadgen Estate)：在酒庄的艾斯卡餐厅(Esca)里，您可以欣赏到位于美丽断背山麓上的葡萄园，更可以享用到朴实健康的美食，尤其是美味的甜点。 恒福山酒庄(Hungerford Hill)：恒福山酒庄的餐厅始建于2009年，它有一个女神的名字——缪斯(Muse)，除了提供顶级澳洲美食，还提供全球一流的服务。

其实外出旅游，遵循其中的一条规则就好，吃当地美食配当地美酒。因为当地人们就是这么生活过来的，他们的饮食经验与结果，可以让我们拿来借鉴。同时，既然是当地的美食，那么当地人对于该怎么合理的搭配或是如何搭配才能更好的体现出彼此的美味，或许更加有心得。