跟朋友或亲戚们去酒店吃饭或是喝酒,当大家要求喝红酒的时候,习惯性的会多点一份雪碧。这一举动,对于红酒爱好者而言是一种伪喜爱,也是一种不正确的喝红酒方式。那么那些喜欢喝红酒加雪碧的人,他们的想法又是为了什么呢?他们也只是为了冲淡红酒中腥红之味,也是为了淡化葡萄酒中的苦涩之感。
葡萄酒因为有单宁的缘故,往往会觉得有些酸涩感。于是有的人为了减弱这种酸涩感,就会在饮用葡萄酒,尤其是干红葡萄酒时,选择兑着雪碧喝。但是,这样做真的好么?
事实上,小编告诉大家葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味,往往是酿酒师花费数十年,甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅,厨师对每道菜该用什么样的原料和配料,什么样的火候,都是有讲究的,端上餐桌后,食客只需品尝现成的就好,无需再用油盐酱醋调味。
有的人觉得兑了雪碧或其它饮料的葡萄酒口感更好,就像喝普通饮料一样,结果不知不觉喝了很多,等察觉到摄入的酒精起作用时,往往已经喝过量了。
大家都知道,雪碧属于碳酸饮料,进入胃部能够释放二氧化碳气体,二氧化碳会迫使酒精较快地进入小肠,而小肠对酒精的吸收速度要比胃快得多,从而加大对人体的伤害。此外,过量的酒精在碳酸的作用下,容易通过血脑屏障进入脑内造成伤害。
此外,根据相关报道,将葡萄酒与功能性饮料兑起来喝,也是不可取的。
原因是功能性饮料中的咖啡因和电解质中的钠离子会增加心脏负担,使人感到心慌、胸闷等。
有的朋友刚开始接触葡萄酒,可能不太习惯干红或干白葡萄酒的味道,但如果因此选择不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。这种情况下,不妨先从香气浓郁直接,单宁含量低,简单易饮的葡萄酒喝起。比如干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato, Valle del Itata, Chile),此酒有着清新的水果香、花香及一丝蜂蜜香气,酸爽怡人,且有与之平衡的甜度,非常易饮。
虽然大家都知道喝红酒的时候兑雪碧是一种不正确的方式,但是依然还是有那么多的人去尝试去行动,不为其他,只为觉得这样更好喝,也更被大众所接受。如果你说喝红酒是为了喝红酒的品质,喝红酒的那份高清亮洁,那么只能说明你真的是一个红酒爱好者。如果当你觉得兑雪碧时,红酒能变得更好喝,那这又有何不可呢!