红酒度数太低？你了解多少？

　　我们常见的酒类有三种：白酒、啤酒以及葡萄酒。而现在常常在外面饭店吃饭的时候都会喝一些葡萄酒，很多人都会觉得葡萄酒的度数比白酒要低，不知道你们是不是都这么觉得呢？今天小编我就来跟大家说说葡萄酒的度数吧。很多人都认为葡萄酒的度数会低，看完小编说的你们还这么认为吗？

　　 生活中的你，是否曾碰到过这样的酒，请一个喝惯了中国白酒的人喝葡萄酒，却会遭到对方的嫌弃，认为葡萄酒的酒精度数太低，口感“太淡”，其实葡萄酒的酒精度数有许多种，最低可以达到5.5%，最高的则超过20%。

　　影响葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下几个：葡萄品种和风格、品质水平、葡萄产区的气候条件等。假如我们不考虑不同酒庄的品质水平，仅考虑品种和产区的话，依据酒精度高低我们可以将葡萄酒分为以下类别：

　　低酒精度葡萄酒

　　酒精度低于10%

　　意大利阿斯蒂莫斯卡托Moscatod'Asti

　　意大利阿奎布拉凯多Brachettod'Acqui

　　德国珍藏雷司令KabinettRiesling

　　德国迟收雷司令SpätleseRiesling

　　法国阿尔萨斯白葡萄酒AlsaceBlanc

　　法国密斯卡岱Muscadet

　　大部分酒精度低于10%的葡萄酒，特点是酒体轻盈、口感偏甜，意大利的阿斯蒂莫斯卡托（Moscatod'Asti，酒精度5.5%）和德国的珍藏雷司令（KabinettRiesling，酒精度8%）是这类型的典型代表。

　　Muscadet葡萄

　　由于酒精度较低，葡萄酒里的残糖量较高，因此这类葡萄酒甜度较高。

　　中低酒精度葡萄酒

　　酒精度10～11.5%

　　部分法国密斯卡岱Muscadet

　　法国卢瓦尔长相思SauvignonBlancLoire

　　意大利蓝布鲁斯科Lambrusco

　　意大利苏瓦韦Soave

　　意大利加维Gavi

　　意大利灰比诺PinotGrigio

　　奥地利绿维特利纳GrünerVeltliner

　　酒体轻盈的Lambrusco

　　酒精度介于10～11.5%的葡萄酒通常使用相对不那么甜的葡萄酒酿制而成。在法国、意大利北部和德国等气候凉爽的地区，中低酒精度葡萄酒比较常见。

　　中等酒精度葡萄酒

　　酒精度11.5～13.5%

　　法国波尔多Bordeaux

　　法国勃艮第黑比诺PinotNoir

　　法国勃艮第霞多丽Chardonnay

　　法国香槟Champagne

　　法国隆河谷CôteduRhône

　　法国博若莱Beaujolais

　　意大利基安蒂Chianti

　　意大利巴贝拉Brbera

　　意大利多姿桃Dolcetto

　　意大利内比奥罗Nebbiolo

　　桃红葡萄酒RoséWine

　　加州长相思CaliforniaSauvignonBlanc

　　智利红酒ChileReds

　　华盛顿州雷司令WashingtonRiesling

　　俄勒冈州黑比诺/灰比诺OregonPinotGrisandPinotNoir

　　法国波尔多葡萄酒

　　对于世界上大部分葡萄酒消费者来说，中等酒精度的葡萄酒是我们最常喝到的类型，例如法国波尔多红酒。大部分欧洲葡萄酒都属于这个类别，但是新世界产区往往气候温暖，因此酒精度也偏高一些。

　　中高酒精度葡萄酒

　　酒精度13.5～15%

　　加州、华盛顿州霞多丽CaliforniaandWashingtonChardonnay

　　加州维欧尼Viognier

　　加州小西拉PetiteSirah

　　加州黑比诺PinotNoir

　　加州/华盛顿州赤霞珠和美乐CabernetSauvignonandMerlot

　　加州仙粉黛Zinfandel

　　西班牙/澳洲歌海娜Garnacha/Grenache

　　澳洲西拉Shiraz

　　南非品乐塔吉Pinotage

　　阿根廷马尔贝克Malbec

　　意大利巴罗洛Barolo

　　意大利瓦坡里切拉阿玛罗尼AmaronedellaValpolicella

　　意大利蒙塔希诺布鲁奈罗BrunellodiMontalcino

　　意大利黑达沃拉Nerod'Avola

　　法国教皇新堡Châteauneuf-du-Pape

　　大多数气候较温暖的产区，其出产的葡萄酒往往酒精度较高，达到13.5至15%，如美国多数产区、阿根廷、澳大利亚、西班牙和意大利南部等。

　　高酒精度葡萄酒

　　酒精度高于15%

　　部分澳洲西拉Shiraz

　　澳洲GSM混酿Grenache-Syrah-Mourvèdre

　　部分加州仙粉黛Zinfandel

　　晚收甜酒LateHarvestDessertWine

　　雪利酒Sherry

　　波特酒Port

　　葡萄牙的马德拉Madeira

　　意大利西西里的玛萨拉酒Marsala

　　其它加强型葡萄酒

　　波特酒

　　高酒精度葡萄酒通常有两种，一种是自然酿造的，如部分加州仙粉黛和澳洲西拉等，另一种则是加强型葡萄酒。加强型葡萄酒是用高酒精度的烈酒加入到已经发酵完成的葡萄酒或者发酵中的葡萄汁中，从而得到带有不少残糖、同时酒精度又比较高的葡萄酒。雪利酒、波特酒和马德拉等都是非常常见的加强型葡萄酒，它们的酒精度往往在20%左右。

　　小编我在之前的文章里都有跟大家普及过葡萄酒的种类，你们还有印象吗？而上述小编我有提及到的葡萄酒种类之前都有一一详述过，就不在这里重复了。今天小编我上述就跟大家普及了关于红酒度数低的问题也做出了详细的述说了，你们还认为葡萄酒的度数低吗？今天就说打这里了，我们下期见吧！