想要了解新西兰葡萄酒应该怎么做呢，新西兰葡萄酒在近年来受到了越来越多葡萄酒爱好者的青睐，因为新西兰葡萄酒有着非常多不同的品种，那么如果想要去了解新西兰葡萄酒应该怎么做呢？今天小编就来为大家推荐一下。

　　1、北地：所产葡萄酒多供本地消费气候风土：正如名字所示，北地（Northland）是位于新西兰最北部的葡萄酒产区。由于地处南半球，最北部的地区意味着气候相对而言更加炎热。加上靠海，这里拥有温暖潮湿的夏季和多雨的冬季，需要避免霉病和腐烂等病害，因此葡萄园的选址至关重要。庆幸的是，海风的吹拂在一定程度上可以减缓潮湿带来的影响。尽管地域狭小，土壤类型却相当多样，从坚硬的砂岩到排水性较差的粘土都有，不过最适合种植葡萄的土壤还是山坡上的火山岩。典型葡萄品种：霞多丽、灰皮诺（PinotGris）、西拉（Syrah）和皮诺塔吉（Pinotage）。葡萄酒特色：北地并不以葡萄酒出名，酿造的葡萄酒也大多在产区内消费，即使是在新西兰本国其知名度也不高。不过在最适宜的风土条件下，北地生产的葡萄酒也可以口感丰富，大多带有香料和煮熟水果的气味。

　　2、奥克兰：新西兰最潮湿的葡萄酒产区气候风土：奥克兰（Auckland）是新西兰的城市，由于两面靠海，这里的降雨量非常多，因而非常潮湿。不过越往东，葡萄园越能受到当地山脉和城区的庇护。在生长季，奥克兰往往相当炎热，因此葡萄得以完全成熟，质量也相当不错。许多葡萄园都坐落于具有较差排水性的粘土上，此外一些地方的土壤过于肥沃也给酒农造成了困扰。典型葡萄品种：霞多丽、赤霞珠（CabernetFranc）和品丽珠（CabernetFranc）。葡萄酒特色：奥克兰的红白葡萄酒在全球都享有一定的声誉，这里更是许多新西兰知名葡萄酒大公司的驻扎地，他们也生产少量的葡萄酒。

　　3、怀卡托/普伦蒂湾：新西兰新兴产区气候风土：该产区由怀卡托（Waikato）和普伦蒂湾（BayofPlenty）组成，其中怀卡托的面积正在不断扩大，不过依然非常小。这里的气候相对温暖，以粘土为基底，葡萄园则散落在各个不同地区。典型葡萄品种：霞多丽、赤霞珠和长相思。葡萄酒特色：作为新西兰的新兴产区，这里的葡萄酒及产区面积正处于不断发展的状态。

　　4、吉斯本：曾是新西兰产量最大的葡萄酒产区气候风土：吉斯本（Gisborne）位于北岛的东海岸地区，是世界上第一个进入黎明的葡萄酒产区。这里的土壤以石灰岩和粘土居多，在生长季吉斯本拥有较长的日照时间，温度也较高，年均将于并不多，加上适当的海风吹拂使得这里比较适宜种植葡萄。值得一提的是，吉斯本曾经是新西兰的葡萄酒产区，现在其产量也仅次于马尔堡和霍克斯湾（Hawke'sBay）。典型葡萄品种：霞多丽和琼瑶浆（Gewurztraminer）。葡萄酒特色：吉斯本在新西兰之外的地方知名度并不算高，不过这里却生产备受赞誉的霞多丽（拥有明显的热带水果风味），琼瑶浆也正逐渐获得全球的认可。

　　5、霍克斯湾：以波尔多式混酿著称气候风土：在新西兰的主要产区中，霍克斯湾拥有最长的日照时间，因此可以说是该国海洋性气候中最温暖的产区，赤霞珠在这里也可以达到完美的成熟度。这里的土壤类型也非常多样，包括火山岩、沙土、粘土和砾石土等。在葡萄种植面积上，该产区仅次于马尔堡。典型葡萄品种：赤霞珠、梅洛、西拉和霞多丽。葡萄酒特色：霍克斯湾以生产波尔多式混酿而享誉全球，这里还生产酒体饱满的霞多丽。

　　6、怀拉拉帕：以马丁堡的黑皮诺葡萄酒著称气候风土：怀拉拉帕（Wairarapa）靠近南岛，当地河流穿越产区，给葡萄园带来了良好的冲积土和石灰岩。该产区日照时间较长，夏季较为炎热，不过西北方向的山脉恰好给了葡萄园最好的庇护。其中，位于该产区的马丁堡（Martinborough）往往能受到海风的吹拂，是北岛最凉爽的产区，加上昼夜温差大且拥有排水性良好的贫瘠土壤，其葡萄产量往往较低，果实拥有更高的浓郁度和复杂度。典型葡萄品种：黑皮诺、霞多丽、雷司令（Riesling）和长相思。葡萄酒特色：黑皮诺是这里最成功的品种，尤其是产自马丁堡（Martinborough）的黑皮诺葡萄酒在全球都享有较高的声誉。这种葡萄酒带有香料、泥土及李子和成熟樱桃等果香。

　　通过以上的讲解，相信大家，对于新西兰葡萄酒已经有了一定的认识，新西兰对于酿造葡萄酒虽然历史不是特别深厚，但是却有非常多高技术来酿造葡萄酒，如果大家有兴趣的话，应该去了解更多关于新西兰葡萄酒的资料。