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不同国家的酒俗,你知道几个?

2018-08-09 17:28:01 来源: 葡萄酒网
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  不同国家有不同国家的葡萄酒文化,而不同国家的喝酒习俗都是不一样的,比如说日本,在倒酒的时候要倒到满溢出来,而美国的葡萄酒是时候套上一只纸袋子,其实都是喝酒,为什么习俗文化会不一样呢?今天小编就来为大家讲解一下不同国家的喝酒习俗。

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2018-08-09
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  不同国家有不同国家的葡萄酒文化,而不同国家的喝习俗都是不一样的,比如说日本,在倒酒的时候要倒到满溢出来,而美国的葡萄酒是时候套上一只纸袋子,其实都是喝酒,为什么习俗文化会不一样呢?今天小编就来为大家讲解一下不同国家的喝酒习俗。

不同国家的酒俗,你知道几个?

  你可以先喝完清酒杯里的酒,再喝枡(masu)里的酒;也可以先喝枡里的酒,再喝清酒杯里的酒。其次,这是一种体验。想象一下,你点了一小杯酒,商家一直给你倒,哪怕酒杯都装不下了,还一直倒,这种诚心诚意要多给你一些酒的感觉,是不是很感动?此外,因为清酒大多都是喝冷的,倒多了在枡(masu)里的酒可以让清酒杯里的酒温度升高得没那么快。最后,还有一种说法是,日本清酒的售卖虽然有一杯一杯的价格,但是商家计价,一般是按“一合”的方式计算,一满杯清酒杯的酒只有八成的“一合”清酒含量,为了足够“一合”,就会倒溢出来剩下的两成。这样的做法,其实也是有历史渊源的。

  传说在日本江户时代,日本酒产量少,价格贵,只有上流社会(如皇宫贵族和一些富人)才能喝,所以他们炫富的手段之一,就是倒酒时候,让酒溢出来,表示我很有钱,浪费一些酒也无所谓。当然,现在日本酒的价格越来越亲民,而且产量也大很多了,现代人已不需要通过倒满杯酒来炫富了。

  那么,这样的习俗,是日本人都有的吗?或者说,只要喝的是日本清酒,就需要这么做呢?不一定。在传统的日本料理店,如果点一杯的清酒,你会受到这种待遇;如果点的是一瓶或一壶,则不会。并且,无论在不在日本,如果你换地方喝清酒,例如去西餐厅,那么,你是不会看到有人这么倒清酒的。除非你强硬要求下,很大程度上可能,也不会这么倒酒给你喝。为什么美国葡萄酒,经常要套上纸袋?我们看美剧或美国电影,经常能看到老外在街头拿着葡萄酒,外层却套上一个纸袋;尤其是去到美国街头,发现很多人都是这么做的,这是怎么回事?这并非是文化因素,而是美国法律法规造成的。

  按照美国有关开盖酒瓶的法律(UnitedStatesopen-containerlaws)规定,在公共场合,酒是需要包起来的。也就是说,禁止在很多公共场合持有开盖的酒瓶——例如街头,公园,甚至是私家车内,只有车尾箱可以持有——不加任何掩盖、任何包装地放酒。同时,这也跟美国餐厅酒类执照的法律有关,如果一间餐厅没有烈酒执照,是不能出现烈酒在餐厅内的,哪怕是顾客自己带的酒。所以,如果你想自己带酒去一些没有执照的餐厅,为了避免带给餐厅法律麻烦,你最好在酒瓶外层套上纸袋,这样餐厅或许可以睁只眼闭只眼。可以想象一下,如果你是随时随地都想喝酒的酒鬼,走在街头也想拿着酒喝,那你最好套上纸袋。

  虽然不透明,也没有人可以确切地证明你拿的就是酒,哪怕很显然,看起来就是酒,你也不犯法,警察也不能对你怎么样。实际上,很有可能,警察巴不得你套上纸袋喝酒,这样他们即便知道那是酒,因为你用了遮羞布,所以他们可以偷懒一下,不管你。省去了双方麻烦。为什么冰酒的酒瓶,要做成细长型?虽然冰酒的工艺和原料,与大多数的葡萄酒都不同,但始终还是葡萄酒,饮用和保存方式也大同小异,为什么酒瓶形状却要做成细长型,跟大多数葡萄酒都不同呢?第一,冰酒产量稀少。

  不仅是产区限制,而且冰葡萄本来的出汁率就比普通葡萄要低很多——普通葡萄,可能1kg就能酿出750ml葡萄酒;而冰酒,仅酿成350ml,就需要至少10kg的冰葡萄。为了凸显冰酒这份珍贵和稀少,就做成了细长型瓶身,有种高贵冷艳的感觉。第二,与运输有关。同样是因为冰酒稀少,所以冰酒一般都没有750ml装的,大多数是500ml,375ml,200ml及50ml装,为了运输上与750ml装的其他葡萄酒统一,因此瓶身就做成了细长型。第三,与售价有关。在其他条件一致的情况下,同样容量大小的冰酒价格,一般都比同样容量大小的葡萄酒的价格,要高出一些,为了让消费者有种“物有所值”,“不会特别贵”的感觉,瓶身就设计成跟市面上其他葡萄酒的瓶身高度一致,而因为容量小,所以就变成细长型了。试想,如果一瓶设计成“矮胖墩”瓶身的冰酒要价500元,比你买的“高大威猛”瓶身的750ml的葡萄酒价格,高出2倍不止,你还会买这瓶冰酒吗?

  关于不同国家不同地方的喝酒习俗,小编已经为大家讲解了,这次去了解不同国家,不同地方的喝酒习俗,是可以帮助我们更好的去了解不同的酒文化,因为每个地方的习俗都不一样,所以我们可以通过酒文化来了解不同地方的风土人情。


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