如何才能买到最适合的自己的基安蒂葡萄酒，你知道吗？

　　 随着经济的发展越来越好，我们都有了空余时间以及多余的钱去做自己喜欢做的事情了。譬如：品鉴葡萄酒、学习乐器、看各种书籍等等。而说到了品鉴葡萄酒，不知道你们对于基安蒂葡萄酒有多少了解呢？如果有了解的话，如何才能买到最适合的自己的基安蒂葡萄酒，你们知道吗？我们来看看吧！

　　 意大利的基安蒂葡萄酒有着极具吸引人的特质，还带有平易近人的口感，但基安蒂的种类也很多，我们该如何挑到最适合自己的那一款呢？

　　1、酿制基安帝葡萄酒的葡萄品种基安帝葡萄酒是用含量在75%至100%的桑娇维塞（Sangiovese）和其他品种调配而成的红葡萄酒。

　　2、基安帝葡萄酒实际上，市面上有很多种不同类型的基安帝葡萄酒。那些打着“Chianti”标签的葡萄酒意味它们都需要尽快喝掉。年轻的基安帝葡萄酒带有适中至高的酸度，还有略显艰涩的单宁。

　　3、经典基安帝葡萄酒

　　凡是对意酒痴情的粉丝，都绕不开“黑公鸡”！这代表着意大利葡萄酒风土之傲！

　　Chianti Classico DOCG于1716年成立，是托斯卡纳最主要的葡萄酒产区之一，也算是意大利最具历史性的产区之一。古典基安蒂位于佛罗伦萨和锡耶纳省（Florence, Siena）之间，总面积70,000公顷，其中Chianti Classico DOCG为法定葡萄园，年产葡萄酒约3500万瓶，出口50多个国家。

　　目前，Chianti Classico DOCG出口占总产量的80%，较2016年增长了10%,其中28%出口美国，9%出口德国，7%出口加拿大。

　　 如果某款基安帝葡萄酒想标上经典“Classico”的符号，那么，用来调配此款经典基安帝葡萄酒的品种至少要包含80%的桑娇维塞，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。此外，该种葡萄酒的酒精含量往往在12%以上，单宁略重，年轻时呈现出明亮的宝石红色。

　　4、珍藏基安帝

　　一瓶标了珍藏“Riserva”标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少27个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。5、单一葡萄园的精选级基安帝葡萄酒这类葡萄酒是品质最高的基安帝葡萄酒，用最好的单一葡萄园的果实酿制而成，通常要在较小的木桶中进行陈放，以使葡萄酒的口感变得更加圆润。

　　意大利古典基安蒂酿酒协会（Chianti Classico Consorzio）质量分级体系——精选级（Gran Selezione），这个级别代表最高品质的基安蒂。协会主席Sergio Zingarelli说：“这是古典基安蒂的一个历史转折点。

　　达到最高标准精选级别（Gran Selezione），酿酒葡萄必须由酒厂在自己的葡萄园种植；必须至少陈酿30个月，之后陈瓶三个月；另外还有一些更严格的技术、感官参数。

　　达到精选水平的葡萄酒将提高价格，当前Chianti Classico平均出厂价为10欧元，Chianti Classico Riserva出厂价15欧元，新的精选级别价格达到30欧元以上。其中Chianti Classico Riserva产量占基安蒂总产量的22%，销售额则占35%-38%。

　　6、其他意见和建议

　　（1）基安帝葡萄酒几乎能与各种食物搭配佐餐，下次烧烤的时候可以尝试用基安帝葡萄酒佐餐。

　　（2）“寻觅”黑公鸡。经典基安帝（Chianti Classico）和珍藏基安帝（Riserva）都会在瓶口印上一只大公鸡，这与读取每一款酒标相比，显得更加容易。

　　（3）经典基安帝葡萄酒的侍酒温度在在14℃至17℃，否则，葡萄酒应有的芳香和风味就会丧失。

　　（4）珍藏葡萄酒的侍酒温度在15℃至18℃之间，过于寒冷或者过于温暖的环境都只会让你感受酒精的灼热感。

　　 葡萄酒的种类小编我在之前的文章里都有跟大家普及过了，就不多介绍了。而今天上述就跟大家基安蒂葡萄酒以及一些和基安蒂葡萄酒相关的知识，你们是不是对基安蒂葡萄酒有了基本的了解了呢？如果还想继续了解基安蒂葡萄酒的话，记得每天同一时间关注小编我更新的文章哦！我们下期见吧！