月亮与葡萄酒有什么联系

　　月亮和葡萄酒有哪些玄乎的联系呢？月亮和葡萄酒听起来似乎是两个完全不搭的品种，那么这两样东西到底有哪些玄乎的联系呢？为了解答大家的疑虑，今天小编就来为大家讲解一下，月亮和葡萄酒到底有哪些联系？

　　中秋节快到了，除了月饼之外，这个节日里最受人们关注的就是月亮了，在欣赏到美丽的月色之外，葡萄酒其实与月亮也有着千丝万缕的联系。这个联系就是生物动力法。生物动力法日历BiodynamicCalendar这个日历由德国女祭司玛利亚·图恩(MariaThun)制作。玛丽亚从事太阳、月亮、星座及行星的运动周期研究55年，她的生物动力学日历根据月亮运行周期，算出植物各部位生长发育的最佳日期。当12星座的黄道带(分为土象、风象、火象和水象星座)，简单来说，就是当月亮进入不同属性的星座时，有着不同的耕作事宜。比如对根部生长有利的“根日”、相对应的“花日”、“叶日”和“果日”等。

　　简单来说就是以月亮为参照标准当月亮进入火象星座时是|果日|，适合采收进入土象星座时是|根日|，适合犁土而月亮进入水象星座是|叶日|，适合浇水进入风象星座是|花日|，不宜干扰葡萄生长按照月亮的变化而做出的葡萄酒，不仅口感层次较多，也经常带有特殊的迷人花香。现在，很多信奉生物动力学的园艺工作者、种植农都按照这套日历进行播种、种植。生物动力法Biodynamic生物动力法（Biodynamic简称BD）。源自于奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（RudolfSteiner）于1924年提出的一套理念，是一种特别的耕作方式。

　　实际上，生物动力学中的理念，在人类历史上早就存在。在古希腊和古埃及时期，人类就学会了通过观察星象来指导活动。在我们大天朝，古人已经将农作物和天、地、人之间的关系研究得相当透彻。生物动力学将每一个葡萄园都看做是一个完整的、相对封闭的生态系统。这个生态体系要受到日月星辰的作用。老子说过：“人法道，道法天，天法地，地法自然”就是说人要师从自然，一切按自然规律行事。生物动力学的核心原则是尊重自然，顺天而为，葡萄酒只是其应用的一个方面。在葡萄的种植过程中，将整个种植区域视为一个整体，强调生物多样性，通过研究日月生辰变化，在合适的时间施与相应的引导，以此来增强动植物的活力。比如通常我们都能在葡萄园里看到每排葡萄藤前种植的玫瑰花。

　　因着植物会受到月球对地球引力变化的影响，比如月圆时在树种的液体会向树冠集中，适合种植、嫁接、采收。比如月缺时液体会向根部集中，更适合除草、翻土、修枝、施肥。这与海水的潮涨潮落异曲同工。所以只要通过每排葡萄藤前的玫瑰花生长状况，就可以方便地获知整排葡萄的生长情况。如今越来越多的酿酒师都开始遵循“月亮的指示”用加州索诺玛(Sonoma)产区首个生物动力酒庄庄主麦克·本津格(MikeBenzinger)的话说：“生物动力法的核心就是一个能量管理体系。”罗曼尼·康帝（DomainedelaRomaneeConti）“对于我来说，有机法是能够通过土壤和葡萄藤真正表现出“克里玛Climat”这一概念确实有效的方式。而风土，正是从这里，以及那些应运而生的哲学，折射出来。精心栽培便是这一理念的核心。

　　通过以上的介绍，相信大家已经对于月亮和葡萄酒的关系有了新的认识。葡萄酒是一个非常复杂的酒精饮品，葡萄酒的知识点也有非常多，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多关于葡萄酒的资料，相信一定会让你重新认识葡萄酒。