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中秋节要到了,吃月饼如何搭配一杯葡萄酒

2018-08-17 11:22:16 来源: 葡萄酒网
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  中秋节就要到了吃月饼要搭配怎么样的葡萄酒呢?很多人都知道中秋节的时候是可以跟亲朋好友聚在一起共进晚餐的,那么在这个时候非常需要的就是一杯葡萄酒了,那么在中秋节的时候应该选择什么样的葡萄酒呢?今天小编就来为大家介绍一下。

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  中秋节就要到了吃月饼要搭配怎么样的葡萄酒呢?很多人都知道中秋节的时候是可以跟亲朋好友聚在一起共进晚餐的,那么在这个时候非常需要的就是一杯葡萄酒了,那么在中秋节的时候应该选择什么样的葡萄酒呢?今天小编就来为大家介绍一下。

中秋节要到了,吃月饼如何搭配一杯葡萄酒

  一直以来,很多人将葡萄酒文化神化高端化,觉得一定要在高雅的餐厅才适合饮红酒,红酒只能搭牛排不能搭其他的?这样的思想就太落后了,小葡觉得葡萄酒配月饼就挺好的。中秋佳节,花前月下,美酒月饼,微醺而归。妙不可言~葡萄酒的类型也非常多,红白桃红各不相同。但是这么多种口味月饼和这么多种葡萄酒该如何搭配?下面我们就来看看月饼到底可以与哪些酒达成最佳搭配。

  先介绍几条简单易记的搭配原则辣配甜甜配更甜单宁配脂肪搭配同等级酸度最佳甜味月饼在甜味月饼中,莲蓉馅和红豆馅的最受人青睐的,不管饼皮如何,口感绵软的馅料都是人们的至爱,因此适合搭配甜葡萄酒或半甜型葡萄酒,两者相互映衬,凸显各自天然风味的同时,也易于消化。另外,以红枣、核桃、杏仁等为馅料的甜味月饼也非常适合搭配甜葡萄酒或半甜葡萄酒。

  甜味月饼+半干型起泡酒半干型起泡酒的剩余糖分不仅能增加月饼的甜蜜口感,而且其清爽的酸度能清除月饼过甜留在口中的油腻感。微起泡酒阿斯蒂莫斯卡托(Moscatod’Asti)也非常适合搭配甜味月饼。该酒饱含丰富的花香和甜美果味,与月饼的甜蜜口感遥相呼应又相映相衬,清爽的酸度又能一扫甜腻口感。冰皮月饼+香槟说到今年来月饼界的网红冰皮月饼,女生挚爱吧?口感上会有外表黏腻,内心冰凉沁爽的感觉。它和果香十足,清爽顺口的起香槟就非常搭配。伴随气泡在口中回旋,酒体与冰激淋一样冰凉沁人的感觉会让人瞬间嗨起。

  咸味月饼咸味月饼通常采用动物油脂制作,不管是肉馅的,还是咸蛋黄的,或是五仁的,而在酒食搭配中,有一条黄金律令——“浓配浓,淡配淡”。所以,咸味不是特别重的蛋黄月饼适合搭配酒体中等的红葡萄酒,如勃艮第、新西兰或俄勒冈州的年轻黑皮诺葡萄酒。这些葡萄酒单宁中等,酸度适宜,与月饼搭配时既能化解油脂的肥腻口感,又能增添葡萄酒的风味。咸味月饼+年轻黑皮诺葡萄酒年轻黑皮诺葡萄酒单宁中等,酸度适宜,与月饼搭配即能化解咸味月饼中油脂的肥腻口感,又能增添葡萄酒的风味,堪称绝配。

  蛋黄月饼+甜葡萄酒甜葡萄酒是蛋黄月饼的最佳搭档。这种月饼甘甜可口,入口柔软饱满,可以让甜葡萄酒喝起来不会显得过于甜腻。酿制白葡萄酒的Torrontes葡萄添了花香风味,散发奶油与香草香气,能更衬蛋黄美味,是绝妙的酒食组合。酒体呈深金黄色,散发出果干、甘草和橘皮的复杂香气,入口醇厚,余味悠长。月饼口味千万种,葡萄酒风味同样也千万种,两者适合的才是最好的。小葡对酒食搭配的态度是:多尝试,多搭配,你觉得好才是对的。但愿人尝酒,千里共月饼。

  以上就是小编为大家介绍了,在中秋节的时候应该选择什么样的葡萄酒,因为中秋节是团圆的佳节,非常具有庆祝的意义,所以大家在选择葡萄酒的时候可以选择一些具有庆祝意义的葡萄酒,这样子的话可以让葡萄酒的也意义更好的表达出来。


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