关于葡萄酒的这些话，你真的懂吗

　　对葡萄酒，很多人其实都不是特别的认识，有时有很多常见的葡萄酒知识，其实都是错误的，今天小编要为大家介绍的，就是关于一些葡萄酒的常识，如果以后再有人对你说以下的这些话的话，那么你就可以大胆的说回去了，我们一起来看一下有哪些吧。

　　葡萄酒界总不乏各种“砖家”，凭借着自己零星的一些知识，就大肆与人传播一些关于葡萄酒的谣言，因此今天小编整理出了12条“砖家”们经常说的误区，下次再遇到有人这么说时，你就可以有一个正确的判断了。1闻软木塞就能判断酒的好坏许多人在开瓶后会习惯去把软木塞闻一闻,通过闻酒塞的香气来判断酒的品质是好是坏。其实~这是错误的示范。为什么开瓶之后会闻软木塞?原因相当简单，就是确认这支葡萄酒是否已经坏了,但坏了的原因有很多种。

　　举例来说,因为潮湿，软木塞发霉,进而影响到葡萄酒;软木塞太干,空气已经与葡萄酒接触了;放在密不透风的空间等等再者,单纯闻软木塞就能闻出葡萄酒的好坏,是非常以偏概全的,葡萄酒必需与空气接触后开始发生变化,才能够品尝到各种味道,而非单纯闻软木塞就能得知的。2看瓶底凹槽的深度就能判断酒的品质许多人在买葡萄酒时,会刻意把大母指伸入凹槽中,透过瓶底的深度来评断这支酒品质的好坏!这是一个错误的观念,也没有任何的根据,酒瓶的凹槽只有两个用意~(1)在运送的过程中,能够减少瓶子因为碰撞而出现风险情况.(2)当酒长时间横放或直放时,酒中的杂质会沉入到凹糟当中,容易集中在一起。3通过酒精浓度就能判断酒的好坏在过去,酒精的浓度确实是一种分界点,但现在不同了,现在葡萄酒越来越多样化,酒精浓度不再只是一个区别好坏品质的分界。而是让酒体、酒感、酒质多样化的元素,葡萄酒是很感性的,就像每个人的口感不同、认知不同

　　同一块牛肉,有人喜欢八分熟,有人喜欢五分熟,有人喜欢三分熟,我们并不能去影响别人的好恶。4有名气的葡萄酒才是自己喜欢的葡萄酒千变万化的风味,会因为气候、地形、土壤、温度、品种、收成时间等因素,让葡萄酒存在无限可能。葡萄酒是追求自己喜欢,而不是去追高价格,今天花200元买到一支自己喜欢的酒和花二十万买到一支自己讨厌的酒。这两种感觉是截然不同的,这世上太多种的葡萄酒,我们可以挑选自己喜欢的,但我们不见得一定需要去买名牌.5葡萄酒放的时间越长品质越好葡萄酒也是酒,能像威士忌或高梁酒那样放个三十年以上吗?不是所有的葡萄酒在酿制前都以陈年为标准，市场上只有30%的葡萄酒可以陈放，绝大部分都属于即饮类型。收藏类型的酒在刚刚装瓶发布时，口感并不怎么样，酒评家多以“封闭”、“紧实”、“艰涩”、“单宁强劲”等词汇来形容，甚至给予很低的评价，这是因为，这些酒还未经过足够时间的陈年，没有释放出全部的潜力。其实,葡萄酒还是喝掉比较实在一点,葡萄酒确实是有收藏,但葡萄酒像人一样也是有寿命的。

　　6只有红葡萄酒才适合陈年除了某些较好的红葡萄酒可以陈年以外。如苏玳甜白（Sauternes）、年份香槟（Champagne）、德国的雷司令（Riseling）和来自卢瓦尔河谷（LoireValley）、西澳、西班牙南部的高品质干白等，都有着可与红葡萄酒相媲美的陈年潜力。7酒瓶一定躺着放才最好不管躺着还是站着,最重要就是摆放的地方是否空气流通、干燥、低温。把酒瓶躺着放,就是为了迎合软木塞本身特殊的性质，让软木塞能够接触到葡萄酒，从而膨胀阻隔空气进入酒瓶里。而新世界的葡萄酒已经走向环保，大都用旋转式的瓶盖,所以现在新世界的葡萄酒也可以站着放。随着软木塞制造工艺以及葡萄酒保鲜工艺的精进，也许有一天，我们将不用再纠结葡萄酒的摆放方式。8价格高的酒一定是好酒葡萄酒不同于其他商品，它的价格取决于多方面的因素，包括其产区、历史文化、名人效应、品质和评分等。不过，产自名气不大的葡萄品种、产区或生产商的葡萄酒（特别是进口葡萄酒）可能会有让你有意想不到的性价比。

　　以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的常识知识，其实对葡萄酒来讲，还有非常多，值得我们去了解的地方，因为不同地方，不同的葡萄酒都是不一样的，所以如果大家有兴趣的话，可以去了解不同的葡萄酒，相信会让你更加了解葡萄酒。