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了解黑皮诺应该从这里开始

2018-08-20 15:16:55 来源: 葡萄酒网
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  你是否真的了解黑皮诺呢,黑皮诺是属于众多葡萄品种的其中一款,而且黑皮诺酿造出来的葡萄酒是受到了许多人的欢迎的,那么关于黑皮弄这个葡萄品种,大家是否真的了解呢?今天小编就来为大家介绍一下。

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  你是否真的了解黑皮诺呢,黑皮诺是属于众多葡萄品种的其中一款,而且黑皮诺酿造出来的葡萄酒是受到了许多人的欢迎的,那么关于黑皮弄这个葡萄品种,大家是否真的了解呢?今天小编就来为大家介绍一下。

了解黑皮诺应该从这里开始

  带着新鲜草莓,黑樱桃的香气,成熟后展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛味道。大多数黑皮诺需在三至五年内享受,上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成,拥有数十年的陈年潜力。黑皮诺是细致优雅派葡萄的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。

  黑皮诺源自法国,对气候非常挑剔,它的老家法国勃艮第表现最为完美,在近二十年间德国的法兰肯、莱茵黑森、阿尔地区的黑皮诺(当地称Sp?tburgunder)的表现越来越优越,也有新世界地区如美国的俄勒冈州,新西兰的马尔堡、马丁堡,澳大利亚的雅拉谷等产区出产高品质黑品诺葡萄酒。

  Pinotnero是黑皮诺Pinotnoir在意大利的叫法,种植在一些较凉爽的产酒区,其中最著名的是伦巴第。在伦巴第地区,黑皮诺主要用于酿制起泡酒。在瓦莱塔奥斯塔、布雷干泽、特伦托、上阿第杰(在这里黑皮诺被称为"Blauburgunder")、科利奥、弗留利及奥尔特莱伯·帕韦斯地区,缺乏十足个性的黑皮诺是用于酿制经典起泡葡萄酒的重要葡萄品种。

  果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,百粒重145克,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量8.2克/升,出汁率74%。

  关于黑皮诺这一个葡萄品种,小编已经为大家讲解了,黑皮诺酿造出来的葡萄酒是非常值得我们去了解的,相对来讲,品质也比较上乘,如果大家对于黑皮诺有兴趣的话,可以去了解更多关于黑皮诺葡萄酒的资料。


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