传说中阿尔萨斯详解（三）：麝香

麝香在阿尔萨斯分为两种，分别是阿尔萨斯麝香，也称为小粒麝香，另外一种为奥托内麝香 阿尔萨斯麝香或小粒麝香 起源：16世纪初引入阿尔萨斯 果串中等大小–果粒琥珀黄色，果皮厚，果肉紧实多汁 喜爱的土壤：钙质土壤 早熟品种 酸度好，味道芳香，有麝香味，略带苦味 对春季霜冻敏感 产量不稳定 奥托内麝香 起源：法国南部。

19世纪中期引入阿尔萨斯 果粒：淡黄色 喜爱的土壤：粘土-石灰土 早熟品种 酸度淡，有精致的麝香味道 对落花极为敏感= 产量不稳定 由麝香酿造的葡萄酒带有银色闪光的浅黄色酒裙，芳香、奔放，给人仿佛品尝新鲜葡萄感觉，有麝香、薄荷脑的芳香，还有苹果、柑橘类水果、柑橘花的植物味道。 口感清新、干型、酸度细腻、余味短暂、带些许可以解渴的苦味，搭配开胃菜、小食或芦笋非常理想。

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