意大利葡萄酒的先驱托斯卡纳,你了解了多少呢?说起意大利的葡萄酒,相信大家都会想到托斯卡纳,托斯卡纳可以说是意大利葡萄酒得先驱,那么意大利葡萄酒的先驱托斯卡纳有哪些值得我们去了解的地方呢,为了让大家更加了解意大利葡萄酒,下面我们一起来看一下吧。
关于托斯卡纳的旧世界产区中,有法葡萄酒的传统和严谨,也有意大利葡萄酒的浪漫和文艺,如果说法国拥有闻名遐迩的波尔多和勃艮第,那么意大利则拥有得天独厚风土的托斯卡纳。 托斯卡纳位于意大利中部,西临地中海,是意大利最知名的明星产区,葡萄园穿杂在橄榄树、小麦与丝柏林间的低缓圆丘上,一路漫延到亚平宁山区。地形复杂多变,山脉和丘陵以及山中盆地和小块平原地带相互交错。独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风,为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。托斯卡纳葡萄的种植与葡萄酒酿造工艺在意大利属于先驱,因为有一种高贵的味道而与众不同。
在托斯卡纳产区内有6个DOCG产区,以及属于IGT级别的超级托斯卡纳。这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区,它拥有五个红葡萄酒和一个白葡萄酒产区。 这里的葡萄酒主要使用桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造,赋予红葡萄酒中等酒体,高酸,高单宁,带着酸樱桃和土壤味,除桑娇维塞外,卡内奥罗(Canaiolo)、玛尔维萨(Malvasia)等是较为常见的本土红葡萄品种,而国际红葡萄品种如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)等也在超级托斯卡纳葡萄酒中有广泛的应用。托斯卡纳以红葡萄酒为主要的葡萄酒类型,其中的大多数都拥有卓越的名声。著名的DOCG包括古典奇昂第(Chianti Classico)、奇昂第(Chianti)以及蒙塔尔奇诺的巴内洛(Brunello di Montalcino)及高贵蒙特布查诺(Vino Nobile di Montepulciano)。
古典奇昂第红葡萄酒(Chianti Classico)是托斯卡纳区的典型葡萄酒,也许也是全意大利的经典红酒。通过出现在大多数瓶颈上的黑色雄鸡图案,你可以很容易地辨别出古典奇昂第红葡萄酒。蒙塔尔奇诺的巴内洛(Brunello di Montalcino)DOCG优质葡萄酒使用百分之百的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄酿造的,具有中等到饱满的酒体,富含单宁且酸度高,需要陈年较长时间,具有李子、泥土、西红柿和绿茶的风味。 高贵蒙特布查诺产自托斯卡纳东南部的蒙特布查诺(Montepulciano),也是由桑娇维塞葡萄酿制而成的,同样是意大利最早的5个DOCG之一。高贵蒙特布查诺是意大利口感最强劲、陈年潜力最佳的葡萄酒之一。
资料,小编已经为大家介绍了,意大利葡萄酒是非常著名的,有很多值得我们去了解的葡萄酒款式,如果大家有兴趣的话,可以去了解更多关于意大利托斯卡纳的资料。相信一定会让大家更加好的去了解意大利葡萄酒。