葡萄酒瓶底的凹槽到底有哪些作用呢?相信如果大家有去观察的话都发现每一个葡萄酒的瓶底都并不是平面的,每一个葡萄酒瓶子的底面都是凹槽形状的。那么葡萄酒瓶底的凹槽到底有哪些作用呢?今天小编就来为大家介绍一下。
1、瓶底越深葡萄酒品质越好吗?
由于并不是所有葡萄酒都有深瓶底,而且瓶底的深浅程度不一,而恰好部分好酒的瓶底较深,于是有的人便不断鼓吹瓶底越深葡萄酒品质越好。其实,这是因为许多优质的葡萄酒一般适合长期保存,设计成深瓶底有利于葡萄酒收集沉淀(下一点会详细描述)。事实上,瓶底的深浅和葡萄酒品质无必然联系。更何况,现在不少生产商就是抓住这一点来迎合消费者喜好,所以瓶底深不见得品质就一定好!
2、瓶底凹槽有什么作用?
(1)过去是品质的象征 在过去,深瓶底的确是品质的象征。不过随着葡萄酒行业和制瓶工艺等方面的不断发展,深瓶底和葡萄酒品质早就没了必然联系,而更像是一种工艺的传承。
(2)更利于直立平稳地放置 在过去,玻璃酒瓶都是采用人工吹制,因此很难保证瓶底光滑平整,一旦有了突起就会导致放置不稳甚至不小心戳伤持瓶者。于是,工人们便在瓶底保留了一个凹槽,这个传统就这样流传至今。
(3)方便手持酒瓶及倒酒 如果你习惯手持瓶底倒酒的话,那么深瓶底显然更适合,这样你就可以把大拇指放入。是不是很方便?从这点来看,瓶底凹槽倒像是为了方便侍酒。
(4)更易收集沉淀 正如前面所说,许多好酒都会有较深的凹槽,这样有利于收集沉淀。因为当葡萄酒静置的时候,长年累月沉淀下来的物质会集中在瓶底这个狭小的凹槽处。在倒酒的时候,这些沉淀没那么容易扬起,自然也不易导致酒液浑浊,这样可以保证倒出来的酒液清澈如初。就算沉淀随着酒液往瓶口滑动,也只会慢慢地滑向瓶肩,只要保证缓慢操作就不会容易带出沉淀,这在香槟的转瓶除渣环节非常实用。
(5)更易达到冰镇效果 当瓶底有凹槽时,酒瓶与冰水的接触面积会更大,这样就可以快速冷却了。对于需要冰镇的白葡萄酒和部分红葡萄酒来说,效果会更加明显。
(6)增强结构强度,抵抗高压 先说个题外话,知道赵州桥为什么屹立不倒吗?还不就是因为拱形比平面更能承受压力。同理,当瓶内气压较高时,瓶底凹陷更利于增强抗压能力,防止酒瓶爆裂,这在香槟(Champagne)和普罗塞克(Prosecco)等起泡酒中都非常常见。即使对于普通葡萄酒来说也非常有利,因为增强结构强度可以防止酒瓶在运输过程中因颠簸而破碎。
葡萄酒瓶底的凹槽到底有哪些作用呢?小编已经为大家介绍了,其实葡萄酒瓶子的凹槽,对于葡萄酒来讲,更多的事可以保护葡萄酒,因为大家对于葡萄酒的瓶底凹槽有更多的介绍的话,非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。