选择这些地方的葡萄酒，真是因为便宜？

　　 使人依依不舍，风景旖旎的南半球不但有美女、美食还有美景，还有数不过来的美酒。智利、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰，这些国家的葡萄酒都各自有各自的风采，南半球的葡萄酒是新世界风格，整体来说果香非常浓厚，口感美妙。酒体成熟饱满，它们更亲切。

　　智利：高性价比、无害有机、无嫁接葡萄藤如果说大家选择智利葡萄酒是因为看中了智利酒低廉的价格，那样确实有些短视、浅见与刻薄了。但是，智利葡萄酒的高性价比却是公认的事实。为餐桌选择一支宜于饮用，性价比高，可以一酒搭配多种美食，且口感平衡度好，味道浓郁丰富的智利酒，成为更理性、眼光独到的人最佳选择。少有病虫害、少打农药、有机葡萄酒如果说法国葡萄酒是名门望族，那么产于智利的葡萄酒就是新生代富豪，而且是平易近人的新生代富豪，它既含蓄又张扬，优雅又不失活泼之本性。因为智利独特的地理位置，危害了整个欧洲的根瘤牙病虫害从来没有侵害过智利，加上夏秋季节干燥，很少有病虫害，葡萄园很少打农药，使得智利很多酒都是有机葡萄酒，只是有的酒厂没有标出来，智利葡萄酒凭借着无害有机的特点赢得了人们的欢心。无嫁接葡萄藤、成本更低欧洲的葡萄藤经历过根瘤芽虫灾后，葡萄农很快发现美国葡萄藤的根对葡萄蚜虫具有抗体和免疫力，于是将数百万株美国葡萄藤的根携往欧洲，将欧洲的老葡萄藤嫁接在美国葡萄藤的根部上，终于遏止了这一场灾难。反观像智利那些未嫁接的葡萄藤可轻易活过嫁接葡萄藤的两倍、甚至三倍的寿命，光是这个优势即可大大地降低葡萄酒的成本，所以物美价廉的智利葡萄酒不是因为酒质差而提不高价格，而是将成本反映在酒价上，让广大的消费者不用花大钱即可品饮到高端的葡萄酒。

　　阿根廷： 葡萄酒的天堂和智利一山相隔的阿根廷，同样是葡萄酒的天堂，当地葡萄酒风格色彩斑斓，其中更是不乏在国际市场上的佼佼者。说到特点，大家可能不知道在阿根廷有这样一场不成文的竞赛，那就是酒农之间攀比的不是汽车或房子，而是葡萄种植的海拔高度。许多葡萄园都在海拔900米以上，两三千米也不是稀罕事。一些精品酒商甚至在酒标显眼处标上了精确的数字吸引消费者眼球。阿根廷人，把葡萄酒当水喝也许你是一位能够喝下整瓶白酒的“酒仙”，但面对把葡萄酒当水喝的阿根廷人，恐怕也只能徒呼奈何。虽说好酒是要品的，但阿根廷人从小喝葡萄酒长大，对于他们来说，葡萄酒就像是果汁饮料，甚至是水，一高脚杯的葡萄酒，一般一口下去就是1/3，两个人对酌，往往前菜阶段就已经开了第二瓶葡萄酒，所以往往第一杯碰过之后，阿根廷人就会非常自觉地一杯接着一杯一直喝到饭后。马尔贝克，成为阿根廷的标志阿根廷是世界上种植马贝克最多的地区，它几乎成了阿根廷的标志。阿根廷马尔贝克葡萄酒通常具有紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气，陈年马尔贝克会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道。酒体介于赤霞珠和梅洛之间，既有赤霞珠那种挺拔高大的结构，又有梅洛那种圆润丰满的韵致，整体风格兼具赤霞珠的冷峻和美乐的妩媚，就像你昨天晚上在布宜诺斯艾利斯邂逅的那位神情凝重但又激情似火的探戈女郎！

　　南非：彩虹之国的酒物美价廉南非葡萄酒有300多年的葡萄酒酿酒历史，荷兰人率先开创了其酿造历史，并于1652年创建了第一个葡萄园。跟法国等旧世界的葡萄酒相比，南非的葡萄酒有个莫大的优势，就是质高价优。在南非，人力资源相对廉价，所以售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并不意味着质劣，南非葡萄酒因为工艺精良，且喜欢单一葡萄酿酒，因此被誉为融合新旧世界的精品！品诺塔吉，独一无二品诺塔吉(Pinotage)是让南非骄傲的、非常独特的酿酒葡萄品种。由黑皮诺（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）杂交培育而成。兼具黑比诺勃艮地式的经典细腻和神索的极高抗病品质。它的果实成熟期短，且含糖量高；它的藤蔓更健壮；用它所酿的酒，比其父母双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。澳大利亚：品质稳定、锐意创新澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿色产品，而且常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。

　　杰西丝罗宾逊(Jancis Robinson)就曾说过：“就大众对葡萄酒的喜爱而言，没有任何一个国家的葡萄酒能与澳大利亚相提并论。我们热爱澳大利亚葡萄酒稳定、堪称完美的品质。”不可不知的James Halliday和红五星酒庄虽然澳洲业内没有官方指定的分级标准，但是，业内也拥有国际影响力较大、公信力很强的评级标准，比如澳大利亚葡萄酒泰斗——詹姆士•韩礼德（James Halliday）独创的星级酒庄体系。与波尔多的中级庄与列级庄不一样的是，这个评级像酒店一样采用星级标准，由低到高从三星到五星，再到最高等级“红五星”。对于葡萄酒小白们，澳洲的星级体系简单明了，没有产地、品种的限制，仅单纯的从质量，包括外观、香气、口感等指标来进行优劣分级，对于消费者来说，这就是傻瓜式的分级体系！“红五星”酒庄一定是卓越出众的，酿制的葡萄酒有突出的特色。很多朋友对新世界国家的葡萄酒都有困惑，“初遇”时不知道怎么判断这款酒的性价比。澳洲简单的酒标下到底隐藏着什么，确实难看清。所以，“红五星”来的正是时候！

　　新西兰：纯净之极、绚烂之极新西兰葡萄酒历史短暂，却发展速度却惊人。虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，特别是黑皮诺在全球表现优异，但白葡萄酒还是占了全国产量的90%。相比较那些有着上千年酿酒历史的旧世界国家，新西兰的酿酒历史实在不值一提——从传教士Samuel Marsden在新西兰北岛顶端Kerikeri种下自己带来的100株葡萄算起也不过只有短短两个世纪的时间，倘若要论真正形成规模化、产业化经营，并在全球市场掀起热潮的话，那么这个时间节点则又缩短到了只有几十年。不过正因为历史短暂，新西兰的葡萄酒酿造者们反而更不容易被传统束缚，在自由度极大的空间里，当地的葡萄种植者、酿酒师们发挥着自己的创造力，快速地学习、累积着与种植、酿造相关的知识，在这片纯净的土地上酿造出了许许多多让人惊艳的美酒，长相思和黑皮诺新西兰最有名的是其独特风格的长相思（Sauvignon Blanc）酒，特别是南岛北端的马尔堡（Marlborough）出产的这种葡萄酒，在世界上享有盛誉。

　　新西兰最出名的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），特别是产自马丁堡（Martinborough）、霍克斯湾（Hawkes Bay）和中奥塔哥（Central Otago）的品质最好。因为在这些地区里面含有石灰岩成分的土壤跟阴凉，干涸，持久的生长季节是勃艮地红葡萄的最理想的种植地方。