马尔贝克(Malbec)，你了解过吗？

　　马尔贝克葡萄，其英文名叫做Malbec，该葡萄品种的生源地是在法国，但真正将它出名的地方是隔海对面的阿根廷。那么，Malbec葡萄到底有什么好呢？下面就让我们去了解一下吧。

　　马尔贝克（Malbec）小档桉 虽然讲到马尔贝克，大家会先想到阿根廷，但它实际的故乡是法国。这种被人们称为Cot或Auxxerois的厚皮葡萄由原产于Languedoc-Roussilon和西南产区的Gaillac自然杂交而成。不过，目前法国仅有少数地区仍在种植。马尔贝克也是波尔多溷酿的5大葡萄品种之一，但由于其抵抗力弱以及所需生长条件要求，因此很少到法国人的重视。不过，幸运的是，马尔贝克在阿根廷的门多萨（Mendoza，Argentina）发挥出了其巨大的潜力。

　　果香：黑樱桃、李子、覆盆子、黑莓和蓝莓 其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味 陈年后：香草、小茴香和椰子味 酸度：中等 单宁：中等～中高 适饮温度：18度 相似葡萄品种：席哈（Syrah）、美洛（Merlot）、多西托（Dolcetto）、Petit Verdot、小席拉（Petite Sirah）、Nero d’Avola和慕合怀特（Mourvedre）等。 混 酿：在波尔多右岸地区常与 Merlot 和Petit Verdot溷酿；而在阿根廷，则偶尔会与原产于义大利的红葡萄品种 Bnarda溷酿。 主要产区 阿根廷：Mendoza、San Juan和Salta。

　　法国：波尔多（Bordeaux）和罗亚河谷（Loire Valley）。 美国：加州（California）、华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon）。 智利：Colchagua、Curico 和 Cachapoal 澳洲：南澳（South Australia）和维多利亚（Victoria）。 纽西兰：isborne和Hawkes Bay。 此外，南非也有种植少量的 Malbec Malbec的风味差异 Malbec 品饮风味 尽管Malbec葡萄酒有着酒体中上的特点，但不同地区出产的Malbec 还是风格不尽相同的 阿根廷 阿根廷出产的Malbec 主要拥有黑莓、李子和黑樱桃味，而随着陈年，还会增加一些更加微妙的风味如巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等。 法国 风味与阿根廷呈现不同风格。来自法国南部 Cahors地区的 Malbec皮革味明显，还有醋栗、乌梅味。而罗亚河谷（Lorie Valley）的 Malbec 也有较高的酸度，有着黑胡椒和香料味。

　　 Malbec料理搭配 虽然 Malbec 的风味口感有点类似 卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon），但酒体比Cab轻一点，因此可以搭配一些偏瘦的红肉，像Blue Cheese等气味浓烈的起司和蘑菰，孜然风味的美食也是可以的喔！ 肉类：深色禽肉和瘦红肉，如牛小排（顺便看看牛排搭配吧） 香料：百里香、迷迭香、牛肝菌、辣椒粉、黑胡椒、孜然、香草、丁香、香草、蒜、葱等 起司：软质或半乾的Goat Cheese，甚至是Blue Cheese

　　总之，以上有关该葡萄品种的详细内容就说到这里了，相信大家看了这些内容，自己的心里也有一些大概的了解了吧。感兴趣的朋友们可以去购买该葡萄酒来品尝一下，这味道真的不错哦。