葡萄酒的矿物味/汽油味，你闻过吗？

　　葡萄酒是一种极其特殊的酒类饮料，它的香气有很多种，像什么花香、水果香、食物香，甚至还有 汽油味。就拿汽油味来说，相信很多人都不明白这是怎么产生的。下面就让我们去了解一下吧！

　　可能对很多喝葡萄酒的人，看到标题写了个汽油味，会有著满脸的狐疑？或是不敢相信，葡萄酒里有汽油味！其实，它真的存在，只是我们很多人不愿意相信，也许只是因为汽油这个气味，在我们实际的生活当中，就是ㄧ个不怎麽令人愉悦的气味！ 第一次在葡萄酒里发现汽油味时，是十多年前，在飞往美国的飞机上，当时跟空姐要了一杯加州的Chardonnay，??拿到酒的当下，一闻，闻到的就是汽油味，在那当下，是充满著狐疑，也不愿意相信葡萄酒里有汽油的气味。虽然当时已经读了很多的葡萄酒资料，也看到书上说：＂有些葡萄酒里会有矿物的味道，像是汽油，…＂因此，即使脑袋里知道这件事，但是心裡总觉得有些障碍过不去，总觉得＂汽油味＂代表的就是臭臭的油味，当下心里一直不愿意接受。

　　后来，年纪大了，喝酒的经验多了，慢慢的可以体会接受，汽油味是矿物味的一种，也是ㄧ种气味。而在多年的的经验里，淡淡的油味与酒精的混合，有时更能衬出酒的一些香气；当然，条件是酒的矿物汽油味不能过重的去盖过酒中，一些较纤细的果香或是花香气。 在我喝过的经验里，通常汽油味会出现在白葡萄酒中，而最容易发现汽油油气味道的是以Riesling所酿製的白葡萄酒，而且以旧世界的Riesling较为明显。图中来自Alsace的Riesling白葡萄酒，是我最近喝过，汽油味容易辨识的白葡萄酒，虽然它的汽油味轻易可辨，但是对酒的特殊气味有著加成的效果，而不会掩盖过葡萄酒的其它气味！

　　总之，葡萄酒的味道是千奇百怪的，但不妨碍它的品质好，受人喜欢，相信大家也会接受这种味的。好了，以上的内容就说到这里了，希望这些内容能给大家提供一些帮助吧，那么，我们下次再聊吧。