教你分辨白葡萄酒是新世界还是旧世界

      哪些白葡萄酒是旧世界的吗？ 新世界的白葡萄酒犹如一根波板糖，是纵向的，它的复杂在第一口的时候就被典型、明快地展现了出来;旧世界犹如一张油质，无论酒体多么单薄，还是能尝出变化和层次的痕迹。所以夏天究竟选择新世界还是旧世界，每个人只能根据自己的喜好。 很多人认为新世界白葡萄酒简单明快，旧世界更复杂。事实可不这么简单。

      不论新世界还是旧世界的白葡萄酒，它们都有自己的简单与复杂。 新世界葡萄酒通常价格便宜、口味直接，这就是很多人迷恋新西兰长相思(Sauvignon Blanc)的原因。相对而言，旧世界品种更丰富。 在法国、意大利和德国，乡民们喝白葡萄酒就像广东人喝凉茶一样，每个产区都有本土的解渴酒。像德国和法国阿尔萨斯地区的雷司令(Riesling)，酸度高且香气细腻，非常适合夏天。

       法国Sancerre的长相思(Sauvignon Blanc)也有强劲的酸度。意大利Asti镇的莫斯卡托(Moscato)起泡甜白、欧洲沿海的维奥娜(Viura)，都是很好的夏日白葡萄酒选择。即使是令人仰视的夏布利(Chablis)，清淡风格的霞多丽(Chardonnay)也占有相当比重。 总之，旧世界的夏日白葡萄酒更淡雅轻灵。而对于一个爱酒人来说，需要在浅斟慢饮中去慢慢其中微醺而陶然的甘爽境界。

       看到了吗？白葡萄酒是新的世界还是旧的世界，这都是从个人的感观去体会的，因为这是不一样的心态，有些人认为是新的，有些人又认为是旧的，所以这都是无所谓的。不论是新的还是旧的，爱酒的，都是喜欢的，但是一定不可以贪杯哦，要健康饮酒哦，这样家庭才幸福。