法国、西班牙、澳大利亚、意大利等等这些国家的葡萄酒、葡萄酒庄以及产区小编我都介绍过被不少了,不知道你们都记得哪些呢?而今天小编我就来跟大家说说在最顶级的餐厅中人们都喜欢喝哪些波尔多葡萄酒吧!波尔多的葡萄酒小编我介绍过很多了,不知道接下来要介绍的,会不会是你品鉴过的呢?
波尔多是国内的葡萄酒市场上,最受欢迎最流行的同时销售量也顶尖的葡萄酒,那么在全球顶级的餐厅里,波尔多葡萄酒是否还能维持它的地位呢?又是波尔多的哪些葡萄酒最受欢迎呢?
葡萄酒评分机构WineLister针对波尔多葡萄酒的2017年分析报告已经公布,这份报告不仅以他们的独特评分制为波尔多的名酒一一打分,而且还为大家提供了这些波尔多葡萄酒在世界级餐厅里面的受欢迎程度。那么,究竟哪些酒在这些顶级餐厅的酒单里面出现频率最高呢?
WineLister评分
WineLister的评分系统与我们所熟悉的葡萄酒机构和专家评分不同,该系统以“数据和技术为主导”,旨在给出每款葡萄酒更真实的“整体”评估。基于知名评论家的聚合分数,以及品牌力量、流动性和价格,共1000分。
也就是说,WineLister是“千分制”,与罗伯特·帕克的“百分制”及简希丝·罗宾逊的“20分制”都有所区别,不仅关注葡萄酒的品质,而且也针对其品牌价值、市场价格及流动性等方面进行评估。
不出意外,排行前列的葡萄酒依然被波尔多左岸一级庄垄断,此外帕图斯、伊甘、白马等大家非常熟悉的顶级名酒也都一一进入前十。
最受顶级餐厅青睐的波尔多酒
有意思的是,WineLister的报告里面还调查了世界顶级餐厅里面出现频率最高的波尔多酒。他们搜集了超过130家高级餐厅的数据,这些餐厅包括遍布在世界各个大洲的米其林星级餐厅、世界最佳餐厅Top50以及拥有最佳葡萄酒酒单的餐厅等。那么,其结果如何呢?到底哪些波尔多酒更受顶级餐厅的青睐?
苏玳产区的伊甘(Yquem)以超过60%的出现率压倒性地拿到第一名,远超波尔多一级庄,可以说是顶级餐厅必备的名酒了。
大部分顶级餐厅里都能找到伊甘的踪影
出乎意料排名第二的,并不是大家所熟悉的五大一级庄,而是五级庄靓次伯(Lynch-Bages)。虽然只是五级庄,但是靓次伯的品质一直备受肯定,甚至有“穷人的木桐”之名。不过,靓次伯在这份榜单中成为所有波尔多红葡萄酒中的第一名,也许还是有些出人意料。
接下来则是毫无新鲜感的几家一级庄了。值得注意的是,拉菲仅仅排名第六,不及木桐、拉图和奥比良。而玛歌则只排名第九,被爱士图尔和宝嘉龙给挤下去了。
关于葡萄酒的搭配小编我跟大家说过很多了,譬如:各种葡萄酒搭配各种牛排,冰镇葡萄搭配葡萄酒等等,你还记得吗?而今天上述小编我就跟大家介绍了在最顶级的餐厅中人们都喜欢喝哪些波尔多葡萄酒。小编我今天就说这么多了,如果你们还想了解更多的话就记得每天同一时间关注我哦!