波尔多是一个地名,来自法国,现在也是法国很有名的葡萄酒生产区,很多人购买葡萄酒的时候都会选择法国波尔多的红酒。在法国还有超级波尔多,在它名字上加了“超级”后,很多人也开始对于超级波尔多存疑,不清楚它是什么。
一、超级波尔多是什么?
我们可以从它的名字来解析它的意思。首先,“Bordeaux”代表它具有波尔多大区的某些特点,通常所说的超级波尔多产区和波尔多大区在低于范围上基本一致,且波尔多1/4葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多。而“Superieur”则表现在其葡萄种植和酿造方面比波尔多大区葡萄酒更严格,大多会在酒庄内装瓶。简言之,超级波尔多就是一种生产标准比普通波尔多AOC更严格的波尔多葡萄酒。
二、超级波尔多“超级”在哪?
相比普通的波尔多AOC葡萄酒:
1、超级波尔多葡萄园种植密度要求更高
根据法律规定,超级波尔多酿酒葡萄的种植密度要求比波尔多大区高:超级波尔多每公顷土地要求种植至少4,500株葡萄藤,每行或每列之间的距离为2.2米。而波尔多大区每公顷土地要求种植至少4,000株葡萄藤,每行或每列之间的距离为2.5米。(一般而言,在波尔多,种植密度越大,葡萄品质更优异。)
2、超级波尔多葡萄酒每公顷最大产量更低
根据法律规定,超级波尔多红葡萄酒每公顷最大产量为5,600升,低于波尔多大区的6,000升/公顷。
3、葡萄成熟度更高,法定最低酒精度要高0.5%
根据法律规定,超级波尔多酿酒葡萄采摘前会进行严格监控,采摘时更加成熟,因此其法定最低酒精度要比波尔多大区高0.5%。
4、最小陈年期限为10个月
根据法律规定,在发售之前,超级波尔多的最小陈年期限为10个月。
超级波尔多有很多优质的酒款,正是因为波尔多葡萄酒的优势明显,我们也可以见到其打造出来的葡萄酒在各个方面表现都是非常的优秀,不管你是刚刚开始品尝葡萄酒的“小白”,还是熟悉葡萄酒的“资深人士”,都能从超级波尔多找到合适葡萄酒。