澳洲酒庄的五星级评选标准

　　大家都知道，澳大利亚葡萄酒并没有专门定制的分级标准的。那么，在业内含有国际影响力比较大，公信力很高的评级标准。就像澳大利亚葡萄酒泰斗——詹姆士?韩礼德（James Halliday）说出的评分标准。

　　澳大利亚酒庄的星级评选正是由詹姆士韩礼德先生创立的，James Halliday先生是澳大利亚最知名的葡萄酒评家，也是澳大利亚最具权威性且在全球葡萄酒产业内都备受尊敬的重量级人物。 在James Halliday40余年的红酒生涯中，他对澳大利亚葡萄酒在全球的发展和推广起到了不可磨灭的作用。他撰写了50多本有关葡萄酒的书，著作获奖无数，多 次被译为外文出版，包括法语、德语、日语和丹麦语等。从1986年起，他开始出版每年一次的澳大利亚葡萄酒综述，这些综述于2000年正式以“James Halliday Annual Wine Companion”为名以澳大利亚葡萄酒年鉴形式出版，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，成为世界各大酒商的购买指南。 而“红五星酒庄”是评选中的最高等级，全澳洲只有5.1%的酒庄才能有幸获此殊荣！能够被评选为“红五星酒庄”的一定是非常卓越的酒庄，其酿制出的葡 萄酒都各具特色，堪称世界葡萄酒界的经典之作……获此等级的酒庄必须至少有2款葡萄酒在当年的评分中得到94分（或以上），同时前两年也必须是五星级评级。

　　“James Halliday Annual Wine Companion”这本书对澳大利亚90%以上的酒庄进行了系统的评价和鉴赏，在书中，所有的酒品以5杯酒为标志建立评分系统，分为4个等 级：94~100分是顶尖葡萄酒（Outstanding wines）；90~93分是强力推荐（Highly recommended）；87~89分是推荐饮用（Recommended）；84~86分是易于饮用（Acceptable）。 只有94~100分的酒品才可以获得5个杯子的标注，成为5杯酒标志葡萄酒。如果一个酒庄中拥有两款以上5杯酒标志葡萄酒才可以称为五星级酒庄。这些 酒庄也就组合成了澳大利亚区域之粹的品牌，他们所拥有的葡萄都种植于最适合其生长的地区——阳光、土壤和气候等各种条件完美契合，使其酒品能够清晰体现产 区及葡萄品种之间的关联。

　　就是由于澳大利亚没有传统红酒国家的产地控制和对种植哪一个品种葡萄藤的控制，才给澳大利亚酿酒师创造了没有阻碍的发展空间，可以充分展示其酿酒师思想的活跃性。澳洲酒其质量的优秀跟保证，迎来了许多爱酒人士的欢迎跟肯定。