情人节喝什么葡萄酒？你想好了吗？

       一个微醺的情人节想必会使你终生难忘！ 选择一款用来搭配巧克力的葡萄酒其实并不难。首先我们先要分析巧克力的口味与质地。比如对于一些口感淡雅的白巧克力、牛奶巧克力或巧克力水果派来说，我们可以选择一些同样淡雅的水果味道为主的甜型白葡萄酒，比如麝香自然甜酒(VDN MUSCAT)：Beaumes-de-Venise, Frontignan, Mireval Lunel等。

        如果巧克力派有一定的甜度，且有杏仁、覆盆子、荔枝等热带水果的话，可以搭配一款阿尔萨斯晚收琼瑶浆(Gewurztraminer Vendanges tardive)，如果巧克力的甜度很高的话，可以搭配一款右岸的贵腐甜白，比如Sainte-Croix-du-Monde，或卢瓦河Chenin Blanc酿造的Vouvray甜白。 

       当然对于那种有些苦苦带有强烈可可口味纯黑巧克力来说最经典的要算法国南部Roussillon产区的Banyuls甜红了。黑歌海娜带来了浓郁的水果味道，结合甜、酸、单宁与黑巧克力达到了完美的平衡。葡萄牙的波特酒也是不错的选择，但要选择果香型的波特，比如Ruby与Tawny。其实法国南部Rivesaltes, Maury, Rasteau等甜红都是不错的经典选择。

       其实并不是黑巧克力必须搭配甜型的红葡萄酒，我们也可以尝试一些水果味道浓郁的经过橡木桶的红酒。当然我们要最好选择充分成熟的年份的酒，老藤的更好。这种浓郁的水果果酱，淡淡的辛香与乡村土壤的味道与黑巧克力相得益彰。比如：南罗纳河谷的Chateauneuf-du-Pape, Gigondas, 或阿根廷的Malbec。 

       下雨天与巧克力更配哦！其实，葡萄酒跟巧克力也是不错的搭配选择，历年来都是送巧克力，送玫瑰花，今年不如来个特别的，一起与自己心爱的人喝一杯葡萄酒，意境可是非常浪漫的呢。情人节，拿着酒杯，跟自己心爱的人，一起甜言蜜语，是会增进感情升温的哦。