其实波尔多赤霞珠真的不复杂

　　波尔多赤霞珠被很多人认为是比较复杂的葡萄酒，而赤霞珠又是世界上种植面积比较多的葡萄酒酿造品种，我们生活中喝到的葡萄酒大多也是属于赤霞珠酿造而成。如果你对于波尔多有一定认识，会发现其实波尔多赤霞珠真的不复杂。

　　在波尔多左岸，赤霞珠常常与梅洛（Merlot）或者品丽珠（CabernetFranc）一起混酿，其中赤霞珠占据主导地位。这种混酿红葡萄酒在年轻时十分强劲，陈年潜力大，具有黑色水果以及香草等橡木桶香气，陈年后单宁会逐渐变得柔和，并发展出雪茄盒和雪松的味道，令人回味无穷。

　　梅多克（Medoc）、上梅多克（Haut-Medoc）和格拉夫（Graves）是主要的子产区。其中，梅多克产区以赤霞珠为主要品种的波尔多混酿葡萄酒结构强劲，酒体饱满，常有红色水果和香料的香气。上梅多克产区主要出产果味突出、酒体丰满的混酿红葡萄酒，而格拉夫的混酿红葡萄酒则酒体适中至丰满，与梅多克的红葡萄酒相比更加柔和细腻，同时又不失厚重。

　　其实波尔多赤霞珠真的不复杂，关键是你有没有深入的去了解过这类的葡萄酒。在法国波尔多赤霞珠款式非常多，很多葡萄酒酒庄都酿造了自己的赤霞珠酒款，如果你是非常喜欢喝葡萄酒的话，一定不可错过波尔多的赤霞珠。