应该如何去全面认识葡萄酒呢?很多人都喜欢喝葡萄酒,因为葡萄酒给我们带来的感觉是非常舒服的,经常品尝不同的葡萄酒,可以增加我们的葡萄酒知识,而且对于我们的身体帮助也非常大,今天我们就通过一篇文章来让大家全面认识葡萄酒。
一、按颜色分类
1.红葡萄酒
用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,酒液中含有果皮或果肉中的有色物质,使之成为以红色调为主的葡萄酒。这类葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等。
2.白葡萄酒
用白皮白肉或红皮白肉的葡萄经去皮发酵而成,这类酒的颜色以黄色调为主,主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等。
3.桃红葡萄酒
用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成,它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
二、按含二氧化碳压力分类
1.平静葡萄酒
也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
2.起泡葡萄酒
葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
3.加气起泡葡萄酒
也称为葡萄汽酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒的全面知识,对我们来讲葡萄酒是有非常多值得去了解的地方的,每一款葡萄酒在品尝起来的时候口感都是不一样的,希望小编的介绍,可以让大家更好的去了解不同的葡萄酒知识。