带你去了解葡萄酒的专卖店

　　 葡萄酒是现在很受欢迎的一款酒类饮料，因此，关于它的销售店铺也有很多，那么，各位朋友们有没有了解过葡萄酒专卖店的详细信息呢？如果不了解的话，那么，下面就让小编来为大家讲解一下吧。

　　据广州海关统计，作为我国葡萄酒进口量最大的口岸之一的广东口岸，2001年葡萄酒进口量仅为1158千升，至2006年已达6491千升，5年间猛增了4.6倍。2007年前两个月，经广东口岸进口的洋葡萄酒2180千升，价值752万美元，分别比去年同期增长1.4倍和1.7倍，其他烈酒的进口量也是不断飙升。同时，福建、浙江、上海等口岸葡萄酒和烈酒的进口量也在不断上升。由于中国人均收入水平的提高，进口葡萄酒和烈酒的消费量在中国呈现快速增长趋势，随着消费群的扩大、消费场所的增加、消费地域的开拓、传播途径的延伸，进口酒在中国的潜力市场正在被不断开掘出来。

　　随着进口酒品类的丰富、总量的增加，国内的进口葡萄酒专卖店也不断涌现，而且其规模颇大，多以连锁形式为主。就目前来说，在广东、福建、浙江、上海、北京等省市进口酒专卖店的数量也在急速增加，夏朵、骏德、富隆、蓝泉等专卖连锁也逐渐闻名于业内。而且，这一形式在内地也有所发展，河南、河北、山西等中原地区，进口葡萄酒专卖店也悄然上市。总的看来，进口葡萄酒的专卖连锁，逐渐成为一种新的业态形式，成为继名烟名酒店之后又一次零售终端的升级。在笔者看来，进口葡萄酒情醉专卖店，对于进口葡萄酒在国内推广，必将成为一个重要的发展阶段，但是进口葡萄酒成长过程的不可预测性，又有可能让投资者缴纳不菲的学费。珠联璧合的默契配合进口葡萄酒与专卖店的关系真可谓是珠联璧合，一个特殊的品类在一个特定的环境中，以专卖店的特定形式，逐渐赢得了市场的认可，对于当前国内酒类市场来说，一个特定的品类只有出现在最适合的场合才会最迅速地成长起来。

　　专卖店是一种并不陌生的业态形式，与进口葡萄酒结合之后就会产生出前所未有的新气象。因为进口葡萄酒品牌（尤其在旧世界）小而繁多，这样的品牌对于中国市场来说具有很多的不适应症，如果要使他们得以在中国市场中有所作为并不断壮大，保持原有的营销模式是明显不靠谱的表现。同样，一家专卖店依靠一个或者有限的几个进口品牌又很难支撑起自己的产品线架构。于是，进口葡萄酒品牌与中国资本相结合，成为真正具有中国特色的专卖结构，夏朵、骏德、富隆、蓝泉等商业实体便诞生了。产品品牌与企业品牌的相结合，真正找到了适合进口葡萄酒在中国的发展模式——中国式的专卖店。

　　在旧世界，酒庄经常是以单个存在的，也正是因为它们的单一，所以形成了他们自己的特色，然而当这些具有单个特色的商品进入中国市场之后，面对中国式的酒类营销，那些酒庄的庄园主就会觉得太复杂了。他们多数不会像中国的葡萄酒品牌那样去做网络、做市场、更不会有区域的代理商，因为漫无边际的大洋阻断了他们的本土优势。所以，进口葡萄酒的发展需求催生了专卖连锁的销售形式。既保留了进口葡萄酒本身具有的绅士风度，又可以灵活地融入到中国式的市场中去，有了自己网络、有了自己的品牌，同时又成就了一种看似眼熟又似是而非的销售模式——进口葡萄酒专卖连锁加盟店。这样，进口酒在中国市场找到了滩头阵地，而连锁加盟又以特有的形式融合了国内市场的资本，即使没有厂家一分钱投入，进口葡萄酒也可以在属于自己的特有渠道去寻觅属于自己的消费群体。所以，在笔者看来，进口葡萄酒专卖连锁加盟店能够迅速地成长，关键有两点：一是产品与资本组合，最终发展为一个可以将进口品牌转化为自身特色的企业品牌；而连锁加盟，使意识与资本完美结合，最终将陌生的产品和品牌引入中国的酒类市场中来。

　　定位明确定向推广在国内的葡萄酒市场，中低端的市场空间基本已经为国产品牌牢牢把控，进口葡萄酒的主要发展空间则主要集中在中高端以上的市场空间上。如果说红酒消费对国人来说还属于时尚的元素，那么对于进口葡萄酒的消费则绝对可以列入奢侈品的行列。而进口葡萄酒经过远渡重洋之后自然身价不菲，普通的卖场一时还未能提供恰当的销售平台，在这样的情况下，具有相对高端定位的专卖店则恰恰能够满足这方面的需求。在2007年秋季糖酒会上，笔者与蓝泉酒业董事长况维义就此进行了一番交谈。他认为，目前的进口葡萄酒专卖店，基本上是以较为高端的消费人群为主体，进口葡萄酒在中国的发展在一个相当的时期内，还十分需要类似专卖店的销售模式进行推广，而专卖店所承担也不仅仅是销售的功能，更是红酒文化的传播场所，成为了高端人群体验异国文化的前沿窗口。所以，总体上来说，进口葡萄酒专卖连锁机构在自己的市场上精准定位，为特定的产品找到了特定的消费群体，不能不说是一种经典的组合。资本联合渠道推广进口葡萄酒专卖店规模的迅速扩大，单纯依靠某个企业的财力往往会鞭长莫及，而且面对中国传统酒业流通渠道，进口酒通常面临不适应症的威胁，理念上的差异、经营思路和方式上的差异，都会给进口葡萄酒的推广带来不可预测的阻力。在目前的众多专卖机构中，连锁加盟已经成为一种流行的趋势，国外的产品、国内的先进理念以及可支配的流动资金，当几个要素都聚集到一起的时候，一个新的业态形式又推动了酒类行业组成部分的升级。

　　况维义在谈及蓝泉的发展模式时，介绍到了一个“水管模式”的概念。公司的整个体系就像一个城市的供水管道：第一层是要做好主管道的铺设即蓝泉本身的建设，对源头的管控可以保证整个渠道内的通畅和有序；然后就是发展分支管道即各地加盟商的开发，分支管道贵在合理而不在多，其目的则是促使全国市场能够逐步得到开发；最后则是引流入户即终端分店，分店则可以直接享受整个渠道到来的便捷，同时也将以此为基础将产品推向消费者，而随着“终端用户”的增加，主渠道也必将随之壮大，作为每一个分店必然可以获得更多的便利。而在这个过程的同时，进口葡萄酒品牌也就同步实现了自己的推广。

　　纵观目前国内的大多数进口葡萄酒专卖连锁机构，都不同程度地采用连锁加盟的方式，通过连锁加盟的推广，国外的酒庄无需投入费用，国内的商业机构则可以自行融资，而在融资的同时，网络的建设也同步完成。国外品质国内模式国外的酒庄在销售模式上与国内存在着很大的差别，国外不少的酒庄每年会以“期酒”的形式进行销售，每个酒庄都会有固定的消费群体。而在国内，葡萄酒则是大批量生产，然后通过高额的市场费用来拉动销售。所以，在同等的市场条件下，进口葡萄酒往往会显得极为被动，即使进口商的仓库可以保持正常储备，但是却很难避免只是库存的转移。如果不能迅速地消化库存，分销商的积极性则会受挫。

　　但是当进口葡萄酒专卖连锁机构盛行之后，进口葡萄酒则可以避免由于水土不服出现的不适应症。由于加盟商属于纯粹的本国资本，对于本区域的渠道特性会有一定程度的把握，在结合了国外的一些销售理念之后，一个有别于国内传统渠道，而又更加灵活的销售模式即可诞生，于是在国外酒庄盛行的酒会、俱乐部、体验活动等在国内市场也可以得到很好的执行。专卖店对于进口葡萄酒的推广所起到的积极作用自然不能忽视，消费量也在迅速增长，但是不得不强调的一个问题是，目前的销量增加迅速，很大因素是源于起点低，所以成绩明显。但是进口葡萄酒只有真正拥有更为广阔的消费场所，更为大众的消费人群，才会在国内市场真正地树立起发展的根本。或者说，只有当进口葡萄酒不在局限在塔尖的消费群体时，才能称之为一个真正的市场。所以，作为进口葡萄酒的经营者，更需要从消费层面去关注进口酒的发展曲线。

　　葡萄酒的销售方式是随之时代的变化而变化的，可能现在的葡萄酒专卖店很流行，很大众化，但相信在以后，这种销售方法会发生改变的。总之，如果大家对此还是很感兴趣的话，可以去深入了解一下也是挺不错的。