探究阿根廷葡萄酒

　　 阿根廷，似乎一直和阴谋、政治、革命以及社会不稳定相联。但近几年来，在我心目中，那里却变成了一片葡萄酒的海洋。在过去，阿根廷葡萄酒的名声很糟糕，几乎让人无法饮用。而今天，酒评家们都在评说着一个新的阿根廷，这消息像一股春风一样在全世界的葡萄界流传。

　　阿根廷葡萄酒业的重大改变是它的全球化。阿根廷2001至2002年爆发的严重的经济危机，奇迹般地推动了葡萄酒业的发展。货币贬值促进了葡萄酒的出口，使阿根廷一举成为极有竞争力的葡萄酒出口国。阿根廷葡萄酒业开始崛起，新的思想观念带来了新的资本流入，也使它的葡萄酒酿制方式和营销方式发生了重大转变。这块土地上充斥着各式各样的新老酒厂，不锈钢发酵罐代替了老式木桶，国内外的投资不断地改变着阿根廷的葡萄酒业。著名的巴罗洛酒厂（LuigiBosca）和诺顿酒厂（Norton）都开始重建和扩建，它们珍视自己的老葡萄园，生产出独具特色的葡萄园特定酒和与新葡萄品种的混合酒。

　　阿根廷最主要的葡萄产区在西部门多萨附近，目前正在向南部Uco山谷的农耕地延伸。葡萄一般种植在山脚的斜坡上。除葡萄之外，这里还盛产苹果和大蒜。我上次去时正赶上收获大蒜，一辆辆装满大蒜的卡车发出难闻的气味。在加州等酒产区，种植这类农产品的情况是不多见的。当然，在不久前，加州曾经也种植着水果、甜菜和大蒜。门多萨最引人注目的特点是，它坐落在海拔2500英尺到4000多英尺的肥沃平原上。世界上很少有葡萄种植在这样的高度，世界其产地区的葡萄酒也少有如此吸引人的。它的第二个惊人之处是安第斯山脉，虽然加州SierraFoothills的葡萄园向西60英里就是白雪覆盖的山峰，但门多萨的葡萄园直接延伸到了安第斯山脉。

　　在春季末，面临15000英尺高的雪峰让人更好地享受饮用葡萄酒，也让我更喜欢阿根廷这个国家。春季，当新的收获季节来临的时候，我总是尽可能地对那里的酒进行一个全面的认识。在品尝了大量当地的酒后，我现在对阿根廷酒有了自己的一点见解。一开始，我接触了大量9美元左右的酒，它们大多酒体轻，较生动，适合大口饮用，但没有什么内涵。我认为，这一价位的一些加州酒质量更好一些。15美元左右的酒就上升了一个档次，我喜欢这里15美元的马尔贝克。比起9美元的酒来，它们酒体更丰满，酒香更浓郁，尤其是SalenteinandTerrazas，可算得上这一价位的最好的酒。我喜欢的酒是ChevalDesAndes酒厂的白舒伐尔酒(ChevalBlanc)，该酒厂是由Terrazas酒厂和波尔多生产商合资兴建的，品质绝佳，可谓物超所值。

　　在文章介绍接近尾声，我得提醒大家小心一些昂贵的阿根廷葡萄酒，虽然其中部分酒也能称得上酒中珍品，不过大多数葡萄酒味道醇厚，可是果香不足。如果对这种酒花上50美元也许不算吃亏，不过在加州或者世界其他地方，这一价位比它们好的酒多不胜数，可见偏贵的阿根廷葡萄酒性价比并不高。