你需要饮用多少葡萄酒才能获得足够的白藜芦醇？

葡萄和其他一些植物一样，会产生白藜芦醇，作为对损害、疾病或其他压力的自卫反应。这种化合物主要在葡萄皮中发育。红葡萄酒比白葡萄酒含有更多的白藜芦醇，因为在酿造红葡萄酒的过程中，葡萄皮会保持更长时间。虽然适量饮用红酒可能对你的健康有益，但计算白藜芦醇的毫克可能不值得你花时间。

白藜芦醇用量推荐

因为白藜芦醇不是必需营养素，所以不存在必需量。动物研究表明，每天摄入500毫克白藜芦醇对健康有益。红葡萄酒每升不超过12.59毫克白藜芦醇，因此，为了达到每天500毫克，你需要每天喝近40升葡萄酒。2010年6月发表在《临床内分泌与代谢杂志》(Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism)上的一项研究表明，每天服用40毫克白藜芦醇可能也有一些益处。即使每天40毫克的剂量就足够了，你仍然需要每天喝3升多一点的葡萄酒才能得到那么多的白藜芦醇。

适量葡萄酒

俄勒冈州立大学的专家指出，适量饮酒可能对健康有益，包括降低20%到30%的冠心病风险。然而，过多的酒精会带来健康风险，所以大多数健康专家建议男性每天喝两杯，女性每天喝一杯。男性每天饮用10盎司葡萄酒，女性每天饮用5盎司葡萄酒。如果你怀孕或心脏病，完全避免饮酒。

白藜芦醇对健康的作用

作为一种抗氧化剂，白藜芦醇有助于保护细胞免受自由基的伤害，自由基是自然存在于环境中的潜在有害原子和分子。试管和动物研究的结果表明，白藜芦醇可以提高高密度脂蛋白，即有益胆固醇，保护血管不受损害，防止血栓形成，降低患糖尿病的风险。它还可能抑制癌细胞的生长。

白藜芦醇的来源

白藜芦醇最丰富的来源是红葡萄酒，平均每升白藜芦醇含量在1.98到7.13毫克之间。其次是西班牙红葡萄汁，每升含有1.14至8.69毫克的白藜芦醇，甚至比大多数玫瑰或白葡萄酒还要多。新鲜的红葡萄和煮熟的花生也是白藜芦醇的相对丰富的来源，但它们所含的这种化合物明显少于红酒。平均而言，白藜芦醇膳食补充剂含有10至50毫克白藜芦醇。